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Cañamones tostados

Cañamones tostados

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Los cañamones tostados son un aperitivo excelente, aunque se necesitan buenos dientes. Recuerda a los kikos, por la textura. Se preparan calentando bien la sartén y echando sal y unas pocas gotas de aceite de oliva. En dos minutos están hechos.

He pesado un cañamón en la báscula de precisión y no ha oscilado. Tres cañamones han pesado 0.06 gramos, diez cañamones 0.21 gramos y 100 cañamones han pesado 1.72 gramos. Por lo tanto un cañamón pesa 0.02 gramos aproximadamente.

Los cañamones los pueden tomar los niños, no contienen sustancia psicoactiva.

Contienen 21 aminoácidos, incluidos todos, los 9 aminoácidos esenciales, que no produce el cuerpo humano y los necesita.

Los cañamones es la primera semilla del mundo en virtudes generales, y la segunda detrás de la soja en cantidad de proteínas.

Las puedes conseguir en el mercado de tu ciudad, para uso alimentario y también para pienso de aves.

En síntesis, los cañamones están muy baratos ahora en 2015. Aprovecha. Si eres emprendedor, importa cañamones de China y comercializa para veganos y deportistas.

Esta semilla de la planta de cannabis o cáñamo, se llama cañamón, es conocida por contener la proteína más biodisponible del mundo vegetal, aún más que la soja. La proteína del cáñamo está compuesta estructuralmente de un 66% de Edestina y 33% de Albúmina. La Edestina -proteína globular altamente digestible- es una proteína biológicamente activa prácticamente idéntica a la globulina presente en el plasma sanguíneo humano y se encuentra perfectamente adecuada para las necesidades de las células del cuerpo. La Edestina, además, tiene la importante capacidad de estimular el sistema inmune mientras que por su bajo contenido en fósforo, no sobre esfuerza a los riñones durante su metabolismo.

También es fuente importante de ácidos grasos esenciales como son los Omega 3, 6 y 9, presentes en las proporciones ideales para mantener la salud. Estos ácidos grasos son imprescindibles para el sistema inmune y neuronal. Además ayudan a controlar la presión sanguínea.

Esta semilla es una fuente muy importante de minerales y oligoelementos entre ellos azufre, zinc, hierro. magnesio y manganeso. Así como de vitaminas (E, B1, B2, A)

Análisis nutricional por 100 gramos:

Hierro: 9,9 mg
Magnesio: 490 mg
Valor Energético: 593 Kcal/2457
Kj
Proteínas: 35,1 g
H. de carbono: 7,6 g
Procedentes de Azúcares: 1,7 g
Grasas: 49,5 g
Saturadas: 4,7 g
Monoinsaturadas: 5,6 g
Poliinsaturadas: 36,8 g
Fibra: 5,9 g
Sodio: 5,0 g

103_5530Si eres vegano, con las semillas de cáñamo podrás realizar leche de manera muy sencilla: coloca en la batidora 1 taza de semillas de cáñamo peladas y 5 tazas de agua. Procesa la preparación durante 3 minutos hasta obtener una crema. Agrégale miel o alguna fruta para dar sabor, vuelve a batir por 3 minutos y finalmente filtra la preparación. Conservarla en un recipiente adecuado y procura beberla antes de las 48 horas.

Puedes hacer una salsa pesto, con semillas de cáñamo machacadas en vez de piñones.

Las barritas de cañamones también pueden comercializarse para deportistas. Es ideal para las dietas vegetarianas o deportivas por su gran cantidad de proteínas.

Los cañamones son muy indicados para la enfermedad de Crohn y similares que sufren trastornos digestivos. La fibra ayuda a combatir problemas de estreñimiento y obesidad ayudando a limpiar y eliminar residuos y toxinas del aparato digestivo, principales causantes de enfermedades.

Las semillas de cáñamo están clasificadas como “fruto seco” (curioso y acertado).

Propiedades de las semillas de cáñamo o cañamones:

  • Fortalece el sistema inmune.
  • Importante en tramientos de desintoxicación (cocaina, medicamentos y alcohol)
  • Previene transtornos cardiovasculares.
  • Ayuda a recudir la tasa de azucar en sangre (diabetes)
  • Mejora rendimiento intelectual.
  • La fibra previene el envejecimiento, caida del cabello, mejora la piel..
  • Tiene acción antiinflamatoria (glaucoma, artritis)
  • Importante para fumadores, debido a la desmineralización y carencia de Omegas, causa principal de desmotivación, apatía, cansancio.
  • Importante para la anemia: Tienen hierro.
  • Accion preventiva del cáncer (magnesio)
  • Reduce colesterol, limpia las arterias.
  • Desarrollar el cerebro y prevenir la demencia.
  • Importante para la ansiedad y depresión.     Por Enrique Fornés

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