Etiquetas Posts etiquetados con "Alimentación"

Etiqueta: Alimentación

por -
0 566 vistas

A los que no les gusta fumar, siempre les queda la opción de crear sus propios comestibles de cannabis, pero esto puede ser un calvario. Incluso las recetas más básicas tienden a utilizar mantequillaaceite, lo cual lleva tiempo y un montón de productos para hacerlo. Dada la elección entre la cocina con bastante mano de obra y reventar el vaporizador, la mayoría elige esta última opción.

Felizmente, ahora puede ser mucho más fácil -, demasiado fácil, de hecho – conseguir un golpe de THC con cualquier bebida o comida. La gente de Prohibition Gold  han creado una manera mucho más simple de incorporar el cannabis en su comida: neutro-degustación, polvo de THC.

Apodado Potshotz, los paquete con porciones de 10mg por porción son lo suficientemente pequeño como para caber en la cartera. Simplemente espolvoreando el contenido en algún líquido para activar el THC ya tienes tu dosis adecuada. También han diseñado una versión de alimentos, Topshotz y denominados “Culinary marihuana Mixer” que se pueden mezclar en las salsas y aderezos, o rociar sobre la pizza o hamburguesa.

                           “La prohibición de la marihuana se está terminando y ya estamos muy lejos de los brownies de ayer”, dice el co-fundador  Greg Walters . “Ya podemos esperar a ver cómo los consumidores innovan con nuestros productos. Las posibilidades a lo que se puede añadir el THC son infinitas “.

Aunque como siempre, hay que asegurarse de prestar atención a las advertencias. “Usted no se come una pizca de canela, orégano o pimienta por sí misma, y no se lo recomendaría a nadie, pues con Topshotz tampoco”, escribe Prohibition Gold en su web.

can-now-make-drink-thc-cocktail-thanks-powder-1

Parece una gran idea, ¿no? Pero al igual que muchos estados norteamericanos se han movido para prohibir el alcohol en polvo , podríamos ver cómo Potshotz también se podría encontrar con problemas parecidos: la comodidad y la facilidad de pasar desapercibido de los paquetes podrían fomentar el consumo excesivo.

Por ahora, los artículos de Prohibition Gold  solo están disponibles exclusivamente en los dispensarios del área de Seattle , aunque puede ser tan especial el THC en polvo, que se podría esperar que los legisladores comiencen a crear un alboroto sobre estos productos de Potshotz y a toda prisa.

por -
0 424 vistas

Este sorprendente queso holandés con cáñamo es 100% artesanal hecho a mano usando métodos familiares, tradicionales y de confianza de la familia en la Holanda rural.

Esta maravillosa granja fabrica el queso Gouda de cáñamo, usando en exclusiva su propia leche de vacas holandesas alimentadas con hierba natural.

Los fabricantes están orgullosos de garantizar la calidad y la seguridad de todos sus ingredientes naturales para la mejora constante y de un manteniendo siempre utilizando los más altos estándares y certificados disponibles de primera categoría de la leche premium de vacas holandesas.

Para crear la mezcla perfecta para este queso de nuestra histórica granja y su más reciente pasión por los súper alimentos de alto valor nutricional.

Han mezclado lo mejor de ambos mundos para darle a su sabrosa innovación holandesa un nuevo y típico; ¡Queso holandés de cáñamo! Su contenido de vitamina E es natural, las proteínas son las más completas y los beneficiosos ácidos grasos omega solo hacen que sea una adición maravillosa.

Con todo esto, al final, tiene un sabor increíble que hace que su famoso y tradicional queso holandés Gouda de granja sea muy, muy delicioso!

 cañamo-quesoSu fabricación

Nuestro artesanal queso Gouda con cáñamo se hace con leche entera fresca pasteurizada creando ese sabor característico del queso de granja. Tanto su artesanal fabricación como los ingredientes como la leche se producen enteramente de las vacas bien cuidadas de nuestra propia reserva privada de un ser querido. 

                           Posteriormente es mezclada con las sorprendentes cualidades del súper alimento de las semillas de cáñamo de cultivo ecológico certificado. Hacemos este queso holandés de cáñamo totalmente natural rico en omega 3 y con una amplia gama de vitaminas, minerales beneficiosos, grasas insaturadas y proteínas perfectas para un estilo de vida más saludable”

por -
0 1.094 vistas

Las semillas de cáñamo en realidad son como una fruto. Estas pequeñas “bolitas” son una fuente inagotable de nutrición. Siempre el cáñamo se ha asociado con la alimentación de los pajaritos o como materia prima para la fabricación de fibras de bienes duraderos. Incluso ahora sus capacidades nutricionales están subestimadas por muchos y es posible que te sorprendas al saber que en realidad es un paquete alimentario muy completo. Incluso la ciencia da crédito a este hecho y había investigado lo suficiente para demostrar que una persona podría vivir sin problemas solo con las semillas de cáñamo como su fuente de nutrición. Veamos varias de sus constituyentes ventajas por lo que hace a esta semilla ser tan especial.

¿Qué es la semilla de cáñamo?

La semilla de la planta de cannabis es muy rica en proteína. Contiene la combinación perfecta de proteínas, grasas, fibras, vitaminas y minerales en sus cantidades necesarias.
Tabla nutricional:

* Contiene el porcentaje de proteína más alto (alrededor del 36 por ciento) con proteínas específicas, tales como Edestina y la albúmina que son las responsables del aumento de la fuerza del cuerpo además de ayudar en la digestión.

* Se considera que es la fuente botánica más alta de ácidos grasos esenciales que cualquier otra nuez o semilla. Contiene todos los 10 aminoácidos que son esenciales para nuestro cuerpo.

* Es una fuente útil para el tratamiento de enfermedades de deficiencia inmunológica. Se ha utilizado por los médicos para curar tuberculosis, asma y otras enfermedades.

* Contiene la perfecta proporción de 3:1 de omega 6 ácido linoleico y omega 3. Esta combinación perfecta no se encuentra en ninguna otra fuente vegetariana. Este ácido graso es el responsable de mantener la salud cardiovascular. Aparte de que fortalece la inmunidad general de nuestro cuerpo.

* Esta fuente vegana contiene fibras que ayuda al movimiento natural intestinal y mejora la digestión.

* Las semillas de cáñamo también son una fuente de fitonutrientes. Estos en realidad son los que generan la protección que ayuda al mantenimiento de nuestra inmunidad, el flujo de sangre, la salud de los tejidos y la salud general de los órganos del cuerpo.

* La vitamina E también se encuentra en este pequeño tesoro. Esta vitamina mantiene la salud de las uñas, piel y pelos.

Estos componentes han hecho del cáñamo una fuente completa de la nutrición y que también denominado como superalimento por muchas personas. Estas semillas deben ser complementadas con una dieta regular para asegurar una salud perfecta y para colmar los vacíos nutricionales que se presenten. Estas semillas están fácilmente disponibles en el mercado y también se comercializan como corazones de cáñamo.

por -
0 11.822 vistas
Cannabis coffee in hand

Una taza de café consumir marihuana es una costumbre que tienen muchos consumidores de cannabis, pero exactamente ¿cómo la cafeína cambia el efecto de los componentes del cannabis en el cuerpo?

La mezcla del consumo de café con cannabis no es tan importante relativamente como la mezcla con alcohol, ya que su riesgo es mucho menor. Sin embargo, debe saber los tres efectos principales de este tipo de mezcla:

1. la influencia del fortalecimiento del cannabis

A principios de este año, se llevó a cabo la investigación en la Universidad Estatal de Ohio, en la que se examinaba la relación entre el consumo de café con cannabis y la sub-conexión entre los efectos fisiológicos de estas dos sustancias en el cuerpo.

Los resultados han demostrado que pequeñas dosis de cafeína pueden aumentar los efectos del cannabis, similar al mango .

Por lo tanto , en casi todos los casos el efecto del cannabis se intensificará tras el consumo de café, e incluso puede ampliarlas como consecuencia de la presencia de cafeína.

2. Efecto negativo en la memoria

Una investigación llevada a cabo en el 2012 examinó la asociación entre el consumo de cafeína y los efectos adversos que el cannabis puede hacer la memoria, encontrándose que la cafeína en combinación con el cannabis es peor para la memoria .

“La cafeína no ayuda a minimizar los daños causados por el THC en la memoria, los agrava”, señalaron los investigadores resumiendo los resultados del estudio y sugiriendo que al menos en términos de deterioro de la memoria, lo mejor es consumir cannabis y café por separado.

Otro equipo de investigadores de la Universidad de Oxford, trató el tema en un artículo publicado el año pasado, declarando que “la cafeína promueve las causas negativas del THC en la memoria, lo que indica que el consumo de café no sólo podría ser capaz de aumentar el potencial de adicción, sino también acarrearía daño cognitivo con la marihuana”.

3. Aumento del riesgo de adicción al café por su consumo combinado

El efecto directo e inmediato de la cafeína en el cerebro expresado en sus receptores causa una buena sensación e inspira, el bloqueo es la razón principal por la que la mayor parte del mundo es ahora adicta al café.

El consumo combinado de cannabis y café da una sensación más positiva hacia el efecto de la cafeína en su aumento del deseo y de sentir lo mismo en el futuro.

En este proceso, la especificación del Prof. Gary L. Wenk en un estudio realizado en el 2014, decía que el consumo de cannabis aumentaría el riesgo de adicción al efecto positivo del café en el cerebro.

Sin embargo, según el profesor Wenk, esta es la base teórica y el impacto potencial de adicción fisiológica a ciertas sustancias existentes. Por lo tanto el supuesto de que el cannabis pueda aumentar el riesgo de adicción al café todavía no es un hecho sólido.

por -
0 1.269 vistas

El cáñamo es maravillosamente versátil y sus semillas son increíblemente beneficiosas para nuestro organismo. Se pueden utilizar para cocinar añadiéndolas horneadas, tienen un sabor a nuez y son perfectas para todo tipo de platos dulces y salados. Cocidas y ensartadas, las semillas de cáñamo también son un buen cebo para muchos pescadores de agua dulce. Las semillas de cáñamo están llenas de aminoácidos, ácidos grasos esenciales y minerales nutritivos además de sanas proteínas. Rutinariamente se añade a la comida como una manera de mejorar la salud dietética. Grandes lotes de semillas de cáñamo se pueden preparar con antelación y luego utilizarse en función de la necesidad. Sigue estos pasos simples de cocina para la preparación de las semillas de cáñamo para su uso.

-Enjuagar y limpiar las semillas de cáñamo en un colador.

-Coloca las semillas de cáñamo en una olla o recipiente, cubrirlas con tres o cuatro veces de agua y dejar que se empapen durante 24 horas. Esto ayudará a que las conchas comiencen a dividirse, continuar con la limpieza de cualquier cieno. El limo se quedará en la parte inferior

-Coloca las semillas de cáñamo y el agua en una olla o cacerola. Vierte las semillas de cáñamo y el agua lentamente en la olla y detente justo antes de que la capa de limo comience a moverse. Añadir una cucharadita de sal por cada 16 onzas (450gr) de semillas de cáñamo. Llevar el agua a ebullición.

-Reduce el fuego a fuego lento. Cocina las semillas de cáñamo durante 20 a 30 minutos, o hasta que todas las semillas se hayan dividido.

-Colar el agua sobrante y esparcir las semillas en papel de cera o en una toalla fresca y seca.

-Meter las semillas de cáñamo en bolsas de plástico o recipientes en el refrigerador.

Las semillas de cáñamo no necesariamente tienen que ser precocidas para comer. También se pueden moler con una consistencia de mijo o harina para su uso en la cocina.

por -
0 2.277 vistas
Cannabis en la alimentación

La práctica de consumir marihuana junto con alimentos no es nueva, porque en términos generales se logra intensificar el efecto de la planta y hacerlo más duradero. Cuando fumamos, alrededor de un 20% del cannabis se absorbe en la sangre. Mientras que este porcentaje es solo del 6% al ingerir alimentos, debido a que una parte considerable se descompone durante la digestión. En cambio, de esta forma su efecto es más intenso y se debe precisamente a la ralentización del proceso de absorción en la sangre: al producirse paulatinamente se obtiene un efecto más duradero.

Cuando se consume cannabis con alimentos, su efecto puede tardar hasta una hora y media en llegar. Por esta razón, es aconsejable ser paciente y no ingerir más cannabis de la cuenta para evitar llevarse la sorpresa de un colocón más intenso que el deseado.

Todos los fumadores saben que al margen de estas consideraciones, fumar marihuana incrementa el apetito. Es recomendable aprovechar esta circunstancia para satisfacer esta necesidad de forma nutritiva (en muchas ocasiones el ansia hace que ingiramos grandes cantidades de ‘comida basura’). Una alimentación deficiente puede producir déficit de Zinc y taquicardias. Para evitarlo podemos echar mano de alimentos que refuerzan el sistema inmunológico como las semillas de calabaza, las espinacas, el pescado, los huevos o los lácteos. Pero ante un bajón, el cuerpo es sabio y te pide más azúcar e hidratos: en ese momento no te prives de tomar algo dulce.

También encontramos estudios recientes, como el que llevó a cabo el doctor norteamericano William Courtney, en los que se aconseja el uso de cannabis fresco en bebidas a base de frutas. Las ventajas de este modo de administración son la reducción de sus efectos psicoactivos y un mayor grado de éxito para la prevención y curación de distintas enfermedades.

Una combinación perfecta y sorprendente: un secreto sobre el mango

mangoEl apasionante campo de la investigación en torno al cannabis está en constante evolución y siempre nos depara sorpresas y descubrimientos. Queremos compartir con vosotros uno de los hallazgos más inesperados ya que, pese haber saltado a la palestra hace unos meses, todavía es desconocido por muchos y abre un nuevo abanico de posibilidades alrededor del consumo de marihuana. Al binomio cannabis/comida se ha sumado una combinación de excepción, y es que según un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de San Diego en California, los componentes químicos del mango y los de la marihuana forman una pareja perfecta.

De acuerdo con esta investigación, el mirceno que el mango contiene es un anti-inflamatorio natural con efectos sedantes, hipnóticos, analgésicos y relajantes musculares. Como altera la barrera hematoencefálica facilita la entrada de los cannabinoides en nuestro cerebro, multiplicando sus efectos. El mirceno permite que la sustancia psicoactiva THC pase a mayor velocidad y de forma más eficaz.

Esta ha sido una gran noticia para la comunidad cannábica, tanto para los fumadores recreativos como para los medicinales. Para experimentar vosotros mismos este hallazgo, podéis optar por ingerir mangos frescos o tomarlos en batido una hora antes de fumar. Los resultados si se busca el placer son la potenciación del efecto eufórico, mientras que si se busca una finalidad terapéutica también lo notaréis en el alivio del dolor.

Para probarlo, no hay que pasar por alto el metabolismo de cada cual: los metabolismos más rápidos pueden necesitar ingerir un poco más que los que tienen un metabolismo más perezoso, que deberán ingerir el mango o su batido hasta una hora y media antes de consumir cannabis.

El mirceno presente en el mango se usa para fragancias y puede encontrarse en el cannabis y en plantas como la hierba de limón o el lúpulo.

Alimentos beneficiosos para tu mente

cannawine-1Si después de estimularnos, activarnos o relajarnos, necesitamos recuperar nuestra concentración y memoria, en la alimentación también encontramos diferentes fuentes de nutrientes beneficiosos para mejorar nuestra actividad cerebral y poner a trabajar nuestras capacidades.

Agua: Depura y mejora la concentración

Vino tinto: Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Foie gras: Por su alto contenido en ácido fólico mejora la memoria y la capacidad mental.

Logan: Fruto originario de la China que alivia la fatiga mental.

Lentejas: Fuente de hierro, son idóneas para la salud neuronal porque facilitan la oxigenación al cerebro.

Espinacas: Contribuyen a una buena irrigación sanguínea del cerebro. Bajan el estrés.

Pasta: Rica en triptófanos, precursores de la serotonina e inductores del sueño nocturno.

Salmón: Rico en Omega 3 que ayuda a detener el deterioro cognitivo.

Nueces: Cubren las necesidades de Omega 3.

Frutos rojos: Antioxidantes para frenar el envejecimiento cerebral.

Tahín: El puré de sésamo potencia la memoria.

Otras sustancias estimulantes con buena prensa

Pero el espectro de posibilidades para activarnos ‘legalmente’ es amplio y podemos escoger entre distintos alimentos y sustancias aceptadas: hay opciones para todos los gustos y momentos. Como siempre, resulta complicado entender cuáles son los criterios que determinan qué se considera droga y que no, y lo que es más paradójico todavía, qué razón hace que unas ‘drogas’ sean legales y otras se queden al margen de la Ley.

cafeeNuez moscada: Eleva la libido y mejora los orgasmos.

Café: La cafeína es un potente activador y nos ayuda a despertarnos. Su efecto es temporal.

Ginseng: Estimula el deseo sexual e imita los efectos de la testosterona.

Ostras: Contienen Zinc, esencial en la producción de líquido seminal y el desarrollo de los órganos reproductivos.

Cacao: Es uno de los alimentos con mayor concentración de Magnesio y contribuye en la producción de hormonas sexuales.

Carne: Sus proteínas aumentan los niveles de dopamina, una hormona y neurotransmisor que genera “placer químico”.

Chiles: Funcionan como un analgésico tópico para la artritis y otras enfermedades. Generan endorfinas.

Pavo: Contiene triptófano y estimula la creación de serotonina.

Absenta: Bebida de alto contenido alcohólico elaborada a partir de ajenjo y otras hierbas. El ajenjo contiene tujona, un aceite esencial de efectos alucinógenos.

Camotes: Elevan la serotonina y tienen vitamina A, relajante.

Incienso: El incienso no solo es útil para perfumar estancias. Esta planta del género Boswellia también tiene efectos psicoactivos. El acetato de inciensola al inhalarse en forma de humo tiene un efecto antidepresivo.

Nuez de Areca: Son muy populares en la islas del Pacifico en Asia, estas pequeñas nueces rojas que crecen en palmeras contienen un químico parecido a los estimulantes del café. Pueden ser masticadas y generalmente se mezclan con azúcar, clavo y otras semillas

Azúcar: El azúcar presente en la fruta es una alternativa para sentir energía rápidamente. En cambio, el azúcar refinado puede jugarnos malas pasadas: primero te pone hiperactivo pero de repente pasa el efecto y puedes notar cansancio. Los azúcares de origen natural como los de la fruta se absorben más lentamente por el organismo, eliminando el bajón repentino que produce el azúcar que está presente, por ejemplo, en las bebidas energéticas.

por -
0 542 vistas

Las proteínas son esenciales para la salud humana, y hay que consumirlas todos los días. Aquí tienes ¡10 razones por las que las semillas de cáñamo son la mejor fuente de proteínas!

Las proteínas son esenciales para la salud porque se componen de cadenas de aminoácidos, que proporcionan los componentes a la hemoglobina (que transporta el oxígeno en la sangre), los anticuerpos para combatir las infecciones, un gran número de hormonas, y enzimas que permiten que se produzcan todas las reacciones químicas en las células. A diferencia de las grasas y los azúcares, el organismo humano no puede almacenar proteínas, de modo que resulta indispensable consumirlas a diario. Si no ingerimos la cantidad necesaria de proteínas al día, nuestros cuerpos descomponen el tejido muscular para compensar el déficit. Ahora que sabemos por qué son tan importantes, veamos por qué las semillas de cáñamo son la mejor fuente de proteínas.

1. Las semillas de cáñamo contienen los nueve aminoácidos esenciales

De los veinte aminoácidos que necesitamos, nueve están clasificados como “esenciales”. Son los que nuestro cuerpo no puede sintetizar a partir de otros aminoácidos y partículas metabólicas. Esta es la razón por la que debemos consumirlos como parte de nuestra dieta. Las semillas de cáñamo contienen cantidades importantes de los nueve aminoácidos esenciales, por lo que son la manera perfecta de asegurarte de que tu cuerpo recibe la nutrición adecuada a diario.


2. Las semillas de cáñamo contienen más proteínas aprovechables por gramo que casi todos los demás alimentos

Las semillas de cáñamo contienen 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Esta cantidad es mayor que la del resto de fuentes vegetales, y superior o equivalente a casi toda la carne y el pescado. Sobre el papel, la soja parece obtener mejores resultados que el cáñamo como fuente de proteínas de varias maneras. La semilla de cáñamo tiene un 25% de proteínas, mientras que la soja tiene el 32%. La soja también contiene niveles ligeramente más altos de ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Sin embargo, es importante tener en cuenta qué cantidad de esta proteína, en realidad, puede utilizar el cuerpo. La soja, a diferencia de las semillas de cáñamo, contiene altos niveles de inhibidores de tripsina (véase más adelante) que impiden que la totalidad de sus proteínas y aminoácidos esenciales sean absorbidos por el cuerpo.


3. Las semillas de cáñamo no contienen inhibidores de tripsina.

La tripsina es una enzima digestiva secretada por el páncreas como tripsinógeno. La función esencial de la tripsina es descomponer las proteínas en el intestino delgado para que el cuerpo pueda utilizar todos los aminoácidos disponibles y el resto de nutrientes que contiene. Los inhibidores de tripsina bloquean la función de esta enzima, por lo que se descompone y se digiere menos cantidad de proteínas. Las semillas de cáñamo son un alimento poco frecuente entre los que son una fuente de proteínas en que no contiene inhibidores de tripsina, por lo que todas las proteínas y los aminoácidos esenciales que contiene están a disposición del cuerpo. La carne, las nueces, la soja, las habas y la clara de huevo cruda contienen inhibidores de tripsina.


4. Las semillas de cáñamo contienen proteínas de fácil digestión

Dado que la carne es músculo animal, fibroso y denso, se digiere con dificultad y requiere una mayor secreción de ácidos y de enzimas. Los productos lácteos con alto contenido en lactosa también son difíciles de digerir y pueden causar gases, hinchazón y diarrea. Las nueces contienen ácido fítico, que resulta indigesto y puede causar molestias a algunas personas; además bloquea la absorción de zinc y hierro, que también son esenciales para la buena salud (¡y que se encuentran en las semillas de cáñamo!). La proteína de los huevos se digiere con dificultad cuando se cuecen. Las habas, aunque son una buena fuente de proteínas, contienen saponinas, que impiden la digestión de las proteínas y del ácido fítico. Resumiendo, las semillas de cáñamo – que contienen edestina y albúmina, dos proteínas de alta calidad – son, sin duda, una de las proteínas más fáciles de digerir.


5. Las semillas de cáñamo contienen el equilibrio perfecto 2.5:1 de ácidos grasos esenciales

Las semillas de cáñamo y el aceite de semillas de cáñamo son fuentes muy abundantes de los ácido grasos esenciales ácido linoleico, comúnmente conocido como omega-6, y ácido alfa-linoleico, también llamado omega-3. Al igual que ocurre con los aminoácidos esenciales mencionados antes, se clasifican como “esenciales” porque son indispensables para la salud, sin embargo, el cuerpo humano no los puede crear y tienen que formar parte de nuestra dieta. Tan importante como estos mismos ácidos grasos es la proporción en la que se consumen, ya que la absorción y el uso adecuado de ambos depende de esto. Un exceso de ácidos grasos omega-6 puede, de hecho, causar serios problemas de salud. En 1995, se creía que la mejor proporción de omega-6 y omega-3 estaba entre 5:1 y 10:1. Las investigaciones más recientes indican que se trata de una proporción alta y poco saludable. A día de hoy, se sabe que la proporción más beneficiosa está entre 2:1 y 3:1. Curiosamente, esta es la proporción que normalmente se encuentra en las dietas tradicionales de Japón y del Mediterráneo, ambos lugares con una tasa históricamente baja de enfermedades del corazón. La semilla de cáñamo tiene una proporción de alrededor de 2.5:1, lo que supone el equilibrio perfecto. En comparación, la soja incluye una proporción de 7:1.


6. El cultivo de semillas de cáñamo es beneficioso para el medio ambiente

Se ha escrito mucho sobre los beneficios del cultivo de cáñamo: requiere menor cantidad de agua, fertilizantes y pesticidas que otros cultivos alimentarios, mejora la estructura del suelo para cultivos posteriores, en lugar de degradarlos, y puede bloquear grandes cantidades de carbono, tanto durante su cultivo como cuando se utiliza en productos para la industria de la construcción y la textil. Por otro lado, la industria ganadera y cárnica daña el medio ambiente y produce emisiones extremadamente altas de carbono. En un estudio sobre el potencial de la agricultura para crear “sumideros” de carbono, en lugar de producir carbono, se pide un cambio radical en las prácticas agrícolas, y el cáñamo se ajusta a la necesidad de un cultivo de alto valor proteico perfectamente.


7. La semilla de cáñamo es hipoalergénica por naturaleza

Muchas fuentes comunes de proteínas pueden causar reacciones alérgicas. Los frutos secos, las legumbres como los cacahuetes, los huevos, el pescado, el marisco y los productos lácteos son todos alérgenos conocidos y, en algunos casos, pueden causar la muerte. Las personas con enfermedad celíaca son intolerantes al gluten, y no pueden comer alimentos como el trigo, la cebada y el centeno, que son todos fuentes de proteínas. La semilla de cáñamo no contiene gluten, y se tiene constancia de que no causa ninguna reacción alérgica. Sin embargo, es importante señalar que las mismas propiedades anticoagulantes de las semillas de cáñamo que reducen el riesgo de coágulos de sangre (véase más adelante) podrían causar problemas a las personas que tienen que tomar medicamentos anticoagulantes como warfarina y a los hemofílicos. Si perteneces a uno de estos dos grupos, se recomienda consultar al médico antes de incorporar grandes cantidades de semillas de cáñamo a la dieta.


8. La semilla de cáñamo está visiblemente libre de contaminantes y aditivos

Los alimentos procesados, especialmente la carne, se tratan y se envasan para hacerlos más atractivos. Generalmente, esto implica que se añaden conservantes, potenciadores del sabor y materiales de relleno que no son visibles a simple vista, pero que pueden tener efectos perjudiciales para el organismo. Además, existe unafalta de transparencia en gran parte de la cadena de producción, que puede llegar a traducirse en que la carne que se vende como carne de vaca sea en realidad carne de caballo, que no estaba destinada ni aprobada para el consumo humano, como sucedió no hace mucho tiempo. La semilla de cáñamo y el aceite de cáñamo presentan la ventaja de que ¡lo que ves es lo que hay! Además, el espíritu que tiende a acompañar a la agricultura del cáñamo implica que los productores tienden a rechazar este tipo de prácticas porque van en contra de los mejores intereses de los consumidores, en lugar de aumentar los beneficios a su costa.


9. La semilla de cáñamo reduce la inflamación, el colesterol y el riesgo de sufrir coágulos de sangre

El equilibrio de los ácidos grasos esenciales omega-6 y omega-3, antes mencionados, permite al cuerpo hacer pleno uso de los ácidos grasos omega-3, que es posiblemente el mejor de todos los ácidos grasos poliinsaturados para la salud humana. Varios estudios han confirmado que el consumo de grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 no tiene ningún efecto secundario negativo, y que sólo se producen efectos adversos cuando  se combina con demasiado omega-6, es decir, cuando la proporción entre los dos está desequilibrada. Los efectos positivos de los ácidos grasos omega-3 incluyen menor presión arterial y niveles más bajos de colesterol en sangre, regulación y normalización del metabolismo de la grasa, reducción de la dependencia de la insulina en los diabéticos, un aumento de la tasa metabólica en general, una mejor fluidez de la membrana y una marcada acción antiinflamatoria, especialmente beneficiosa para las personas que padecen artritis.


10. La semilla de cáñamo se incorpora muy fácilmente a cualquier dieta

Un factor que disuade a muchas personas de hacer cambios en su dieta es el inconveniente de los largos tiempos de preparación o de tener que añadir nuevas recetas elaboradas a sus horarios ya muy ocupados. Como alimento para la salud, las semillas de cáñamo son excepcionales porque ¡no necesitan ninguna preparación! Lo mejor es consumirlas crudas, ya que se producen cambios químicos a temperaturas superiores a 180 grados C, por lo que lo ideal es añadirlas a las ensaladas y a los cereales. Sin embargo, si se añaden a platos calientes justo antes de servir, todas sus propiedades nutricionales se conservan. Junto con su sabor muy sutil, casi neutro, resulta muy fácil incorporarlas a tu dieta actual. Esto es así tanto para las dietas convencionales como para las más específicas. Por ejemplo, se puede añadir a las judías al horno, al puré de patatas, a la salsa para la pasta, sopas y guisos. La semilla de cáñamo es ideal tanto si la dieta es vegetariana, vegana, libre de gluten, paleo, libre de lactosa, sin azúcar, macrobiótica o crudivegana.

Por Scarlet Palmer

por -
0 254 vistas

El cannabis infundido en los cristales de azúcar está a punto de cambiar todo lo que creías saber sobre comestibles.

Para hacer comestibles con cannabis casi siempre ha llevado varios procesos.

Antes de empezar a mezclar sus ingredientes para hacer brownie o magdalenas, tienes que poner la marihuana con su THC a cocer al horno.

Otra opción diferente a este método es utilizar un alimento graso como la mantequilla o aceite con cannabis infundido, el THC de la marihuana se adhiere naturalmente a estos tipos de grasas.

Haciendo mantequilla o aceite con cannabis infiltrado es de por sí un proyecto de un día de duración y ni siquiera se ha comenzado con la cocción todavía.

Después de que el THC se haya transferido a la mantequilla o aceite, todavía tienes que hacer la receta. Eso significa que para hacer algo como pastelitos o brownies de cannabis tienes que hacer dos operaciones totalmente independientes. En primer lugar la mantequilla y a continuación, los brownies o pasteles.

Todo esto ha hecho que el mundo de comestibles parezca un poco intimidante. Para la mayoría, los bizcochos de chocolate horneados o pastelería son bastante complicados de realizar y primero hay que estar casi dos horas para crear la mantequilla especial.

Ahora, una nueva línea de cristales de azúcar con cannabis infundido podría ser una nueva solución.
Este nuevo producto ha sido creado por la empresa de biotecnología DeepCell Industries

A esta compañía se le ocurrió una manera de fusionar el THC del cannabis con diminutas estructuras cristalinas. La tecnología inicialmente se utilizó como una manera de hacer tabletas de azúcar con THC infundido para la industria de la marihuana medicinal.

Sin embargo, la compañía pronto se dio cuenta que podía ir mucho más lejos que eso.
Ahora la gente de DeepCell Industries ha creado tres productos por separado.

Han hecho un azúcar de THC infundido llamada Ruby, una sal con THC llamada zafiro, y un edulcorante sin calorías con el THC infundido llamada Esmeralda.

              “Lo que estamos tratando de hacer es abrir un nuevo nicho para comestibles, y que no solo sea para caramelos, gomitas, galletas y brownies,” dijo el CEO de DeepCell Industries Kelly Ogilvie .

rubi-cannabis-sweetenerLa nueva azúcar y sal de cannabis infundido podría revolucionar el mundo entero de los comestibles o alimentación. No tener que depender de la mantequilla o aceite con cannabis infundido significa que puede empezar a consumir cualquier producto alimenticio que desee con el THC.

Utilizar el azúcar con THC para hacer limonada o para endulzar el té. Utilizar la sal con THC para elevar su carne o huevos fritos.

Ahora puede convertir casi cualquier cosa en un comestible sin tener que pasar por ningún trabajo o preparación adicional.

DeepCell Industries ya se ha asociado con la compañía de cannabis  Green Labs . Están planeando llevar sus productos en primer lugar al mercado de cannabis de Washington.

Ogilvie también dijo que planean expandirse a otros estados con leyes aprobadas para el consumo de cannabis en el futuro.

por -
0 900 vistas

La creciente popularidad de los productos comestibles de marihuana con infusión ya ha dado lugar a una plétora de nuevos productos interesantes. El último de ellos a unirse a las filas es Chrontella.

Chrontella fusiona una de las más deliciosas cremas para untar de chocolate con avellanas con un infundido “medicamento” y favorito de muchos recientemente legalizado en Canadá  y en algunos estados norteamericanos: la marihuana.

Por desgracia, Chrontella no está disponible en los Estados Unidos, pero se pueden comprar a partir de una elección de productos de cannabis en ciertos puntos de venta en Canadá. Cada frasco de Chrontella viene con 300 mg de extracto de cannabis. No está claro, sin embargo, si la crema de chocolate utilizado aquí es la protagonista principal.

por -
1 1.258 vistas

Los efectos y beneficios de la inhalación de cannabis a través de la combustión, ya no son un misterio para muchos hoy en día y sobre todo en los estados o países donde es legal el cannabis con fines medicinales. Menos conocidos son los beneficios de consumir cannabis en su estado natural y que ofrecen una gama diferente de cannabinoides.

Steep Hill laboratorios ha demostrado claramente la gama de sustancias liberadas por el cannabis tomadas de diferentes maneras (materia prima, calentando y tratada) y la biodisponibilidad de los respectivos cannabinoides.

Aunque es interesante discutir qué forma es la mejor para la salud, es una cuestión de elección, cada forma tiene sus ventajas únicas para la salud.

Sin embargo, los partidarios de la utilización total de la planta, en su forma intacta, no deben chocar con el uso concentrado, siendo un factor de biodisponibilidad de los nutrientes  de los cannabinoides; en los que el concentrado da acceso a cannabinoides que no se encuentran en el cannabis en bruto y viceversa.

El cannabis en bruto no tiene la característica de efecto de “subidón”, o discordante, pero eso no disminuye la sensación típica de bienestar físico y mental.

marijuana (2)

La receta que ofrecemos está orientado a maximizar los efectos nutricionales de cannabis en bruto, en forma de un batido en lugar de jugo para asegurarse que todos los cannabinoides son capturados (cannabinoides almacenados en la fibra vegetal que se pierden en el proceso de exprimir el jugo). La batata o boniato se ha elegido por su alta concentración de carotenoides, que se transforman en vitamina A, excelentes para combatir diversos tipos de cáncer.

Receta de Cannabis con boniato (batata) y pera

ingredientes:
-hojas de cannabis primas
-batata(boniato)
-pera
-jugo de naranja

preparación:

-prepara a partes iguales de todos los ingredientes y cortar en trozos pequeños con facilidad
Mezclar hasta obtener la consistencia deseada, añadir agua si es necesario

frullatoconsejos:
Para aumentar la concentración de nutrientes, puede agregar zanahorias, repollo o pimiento rojo, todos ricos en carotenoides.

Los ingredientes sugeridos tienden hacia una textura más granular, para que sea más cremoso, sustituir el jugo de naranja por leche de vaca o de soja, de almendra, de arroz o de cáñamo.

por -
1 2.896 vistas

Cuando se mezclan dos grandes placeres…

Cannawine rompe todos los moldes. Muchos los estabais esperando y otros no diríais que lo podríais tener en vuestras manos.

Es un placer, presentar el primer vino aromatizado con extracto de cáñamo enriquecido con cbd. Se trata de saborear dos mundos totalmente diferentes, que ahora se dan la mano.

De uva joven, garnacha y cariñena, tintas al 50%, con un intenso rojo cereza, procedentes de la Costa brava, ofrece un sabor dulce y goloso, con un toque de frutos rojos y negros; fácil de beber pero difícil de olvidar.

Diseñado para tomar frío, con una graduación de 14,5 grados; encontrareis un sutil aroma final a Cannabis Sativa L, el cuál es cultivado en el Delta del Ebro, un cultivo ecológico libre de pesticidas y químicos

Se convierte en un excelente decisión tanto para aperitivo como para postre, ideal para disfrutarlo en compañía.

A la vista esta que sorbo a sorbo, podréis saborear un buen vino, además de notar la exuberancia del cbd.

Cannawine estará en Spannabis en el stand 140, para su presentación oficial durante los días 11,12 y 13 de marzo.

No dejes que te lo cuenten,  y visita su estand.

Cannawine se puede comprar aquí

por -
2 1.335 vistas

Otra forma de consumir marihuana es cocinar tus propios productos, una forma sencilla es utilizar aceite de oliva infundido con connabis.

Esta receta para hacer de aceite de oliva infundido  aparece en ” El cannabis Cocina Cookbook: Feel-Good Food for Home cocineros ” junto una colección de platos de marihuana con infusión de deliciosos platos compilados por Robyn Griggs Lawrence, un periodista de estilo de vida de Colorado y defensor de la reforma la ley de marihuana.

En esta entrega de recetas, Lawrence presenta la receta del chef Chris Kilham con el aceite de oliva y cannabis. Esta receta de fácil preparación, hace del aceite de cocina un producto muy versátil que puede ser utilizado para salsas, pasta, ensaladas y recetas que lleven aceite infundido con marihuana.

Hay que tener en cuenta que los cálculos de THC para estas recetas se hicieron basándose en la suposición de un 10 por ciento de THC en la planta, cantidad que se utiliza como estándar, un tanto por ciento de THC más bien bajo. Hay que tener en cuenta que la potencia del material que se utiliza es el indicador más importante de cómo una receta afectará al consumidor.

Cannabis-Kitchen-Cookbook_cover-479x600Os dejamos esta receta para que las disfrutéis de manera responsable y que viene recogida en “El cannabis Cocina Cookbook”.

El aceite de oliva infundido de Chris Kilham es una manera sin complicaciones y muy simple para extraer los beneficios totales de la planta en menos de una hora.

Cuando está en apuros, Chris muele el cannabis para esta sencilla receta en un molinillo de café, aunque si tiene tiempo, Chris prefiere trocear el cannabis en una tabla de cortar y lo pica durante horas hasta que se queda micro-pulverizado.

Para hacer el aceite, Chris mueve conjuntamente un cuarto de onza de cogollos de cannabis curados y un cuarto de taza de aceite de oliva virgen extra durante unos veinte minutos..

MixedGreensMangoAndPineappleWithCannabisCurryVinaigrette19-450x600Este fácil producto de realizar se puede añadir a la salsa para la pasta, cepillar en brochetas o ser utilizado en muchas recetas que requieren de aceite de oliva extra virgen.

Te hará falta aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
THC por taza: 283.5 miligramos

Herramientas e ingredientes :

-1/4 onza de marihuana, cogollos curados finamente molidos
-aceite de oliva 1/4 taza orgánico extra virgen
-molinillo
-colador de malla fina
-estopilla

procedimiento :

1.  Coloca el cannabis en un molinillo de café y muele hasta que se haga polvo. El cannabis se pegará a la parte interior de la muela, por lo que hay que raspar a fondo. (Tener cuidado con lamer la cuchara, eso es una potente sustancia pegajosa.)

2. Colocar el aceite en una sartén o cacerola  poco profunda de 6″ de diámetro. Con una cuchara de madera, revolver continuamente el cannabis en el aceite a fuego lento muy bajo durante 10-20 minutos.

3. Retirar del fuego y dejar enfriar.

4. Forrar un colador de malla fina con una gasa y colocar en un bol, en el vaso de boca ancha, o una taza de medir. Girar el cannabis con una gasa, exprimiendo hasta la última gota de aceite.

5. Utiliza el aceite inmediatamente o transfiere el aceite a una botella y ponle una tapa o corcho. Etiqueta el tipo de aceite y pon la fecha. Se puede almacenar en un lugar fresco y seco y durará hasta un año.

por -
0 8.636 vistas

Heladería italiana comienza a vender helados con sabor a cannabis,  hecho con semillas de cáñamo. El helado de inmediato se ha convertido en un éxito entre la multitud local. El nombre del nuevo sabor es un homenaje a una de las leyendas de reggae de todos los tiempos – Bob Marley.

La heladería en la ciudad Alessio en el norte de Italia, comenzará esta semana la venta de helados basados en semillas de cáñamo homenajeando a la figura legendaria del cantante de reggae Bob Marley, homónimo del sabor verde y refrescante.

Aunque no se menciona explícitamente, el nuevo helado de cannabis no contiene efecto psicoactivo aunque si contiene los beneficios nutricionales y de salud de esta planta.

El fabricante ha declarado que el helado mantiene la relación única de ácidos grasos del aceite de semillas de cáñamo, ayudando así y entre otras cosas, a reducir el colesterol y tratando el acné y las  lesiones en la piel. El nuevo helado también ha recibido el apoyo de la organización Canapa Ligure que promueve la conciencia doméstica del cáñamo y sus beneficios médicos.

hemp-icecream“El helado también está muy delicioso y es muy bueno para el cuerpo”, informaron los propietarios a los medios locales, ya que el tema había causado un gran revuelo entre la multitud. A principios de este año, los funcionarios hablaron con la marca de helados de Ben & Jerry para crear una idea similar a la de su helado de cannabis, pero la idea aún no ha sido implementada.

El nuevo sabor debe estar disponible para el gran público esta semana, la heladería planea comenzar las ventas antes del Año Nuevo, que comienza en la noche de mañana jueves.

La importación de semillas de cáñamo está prohibida en varios países, así que en éstos, sus ciudadanos tendrán que esperar que sus respectivos Gobiernos autoricen la importación o cultivo de esta variedad de cannabis no psicoactivo.

El helado de semillas de cannabis sin duda tendrá un sabor fresco y agradable, tal vez combinado con propuestas de fruta que la escuela de helados italianos puede ofrecer.

por -
0 1.582 vistas

Las semillas de hemp o semillas de cáñamo se han vuelto muy popular por ser un alimento nutritivo y delicioso.

Son ricas en proteínas, colina y enzimas, además, de que son una gran opción para estimular la pérdida de peso,  revela Chris Conrad en su libro Healthy Hemp.

¿Cómo usar las semillas de cáñamo para la pérdida de peso? 

Las semillas de cáñamo son altas en ácidos grasos esenciales omega-3, los cuales aumentan la saciedad en quienes  tienen sobrepeso o están tratando de reducir las calorías.

Los alimentos ricos en omega-3, como las semillas de cáñamo, están relacionados con la regulación del estado de ánimo, el sueño, las reacciones ante el estrés y las hormonas.

El equilibrio de estos sistemas en el cuerpo puede ser útil para estimular la pérdida de peso.

Contienen una gran fuente de proteínas, tanto para los vegetarianos y para los que comen carne.

La fibra que contienen las semillas de cáñamo permanece en el sistema por más tiempo que otros alimentos por lo que no tendrás antojos y tendrás más energía

Las semillas las puedes comer entre comidas o en tus platos fuertes para que logres más rápido tus objetivos. ¡Su sabor te encantará!

Ahora que ya sabes cómo usar las semillas de cáñamo para tener una figura esbelta, incluyelas en tu alimentación diaria y nota los resultados en poco tiempo.

por -
0 982 vistas

Las semillas de cáñamo son aptas para el consumo humano, de hecho son un superalimento
Las semillas de cáñamo son un alimento increíblemente nutritivo y una fuente completa de proteína cuyos beneficios y propiedades han sido estudiados y confirmados por la ciencia.
Estos son seis de los mejores beneficios de las semillas de cáñamo: añadirás un nuevo sabor a tus platos y, además, estarás mejorando tu salud.

¿Qué son las semillas de cáñamo?

Las semillas de cáñamo son las semillas de la planta Cannabis sativa, comúnmente conocida por su uso para la producción de cáñamo y marihuana.

aceite-de-canamo-organicoSu nombre científico es Cannabis sativa y se le llama  “cáñamo” a la variedad de esta planta que se utiliza de forma industrial y alimentaria y que contiene un insignificante porcentaje de THC (sustancia psicoactiva)

Las semillas de cáñamo son aptas para el consumo humano y son increíblemente nutritivas: ricas en ácidos grasos saludables, proteína y minerales.

Se pueden consumir crudas, cocidas o asadas, lo que permite añadirlas a una gran variedad de recetas según nuestros gustos y preferencias.

Asimismo, también podemos encontrar aceite elaborado con semillas de cáñamo, una opción igual de saludable y que se ha venido utilizando en China como alimento y medicamento desde hace ya 3000 años.

Beneficios de las semillas de cáñamo

1. Poseen un excelente valor nutricional

Las semillas de cáñamo no solo son aptas para el consumo humano, sino que poseen un excelente valor nutricional que supera al de muchos alimentos.

100 gramos de semillas de cáñamo enteras contienen:

-Manganeso: 5 veces la CDR.
-Vitamina E: casi 3 veces la CDR.
-Magnesio: casi 3 veces la CDR.
-Fósforo: 145 % de la CDR.
-Zinc: 120 % de la CDR.
-Hierro: 77 % de la CDR.
-Fibra: 7 g – 28 % de la CDR.
-Grasa: 44 g.
-Proteína: 33 g.
-Colesterol: 0 g.
-Calorías: 575.

Como puedes observar, las semillas de cáñamo son una fuente ideal de minerales y vitamina E, conteniendo respectivamente 5 veces y casi 3 veces más la cantidad diaria recomendada.

Asimismo, destacan por su elevado contenido en grasas saludables: ácido linoleico (omega 6), ácido alfa-linoleico (omega 3) y ácido gamma-linoleico.

Por último, un 25 % de sus calorías son proteína de alta calidad, un porcentaje notablemente mayor que lo que nos ofrecen sus hermanas las semillas de chía o de lino, las cuales aportan entre un 16 y un 18 % de proteína.

2. Contribuyen a una mejor digestión

Las semillas de cáñamo enteras son ricas en fibra, de la cual un 20 % es fibra soluble y un 80 % es fibra insoluble.

¿Cómo favorece la fibra el proceso de digestión?

semillas-de-canamoPor un lado, la fibra soluble forma una especie de sustancia gelatinosa en el intestino quesirve de alimento a la flora intestinal, disminuye los picos de glucosa en sangre y estabiliza los niveles de colesterol.

Por otro lado, la fibra insoluble añade volumen a las heces, favorece el paso de los alimentos y los desechos a través del intestino y reduce el riesgo de sufrir diabetes.

Pero recuerda, la fibra está presente en su mayoría en la cáscara de las semillas, por lo que las semillas de cáñamo peladas contienen una mínima cantidad de fibra.

3. Alivian los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia

El síndrome premenstrual (SPM) afecta a más del 80 % de mujeres en edad de reproducción.

Consiste en un grupo de síntomas psicológicos y emocionales que aparecen una o dos semanas antes de la menstruación y desaparecen cuando comienza la menstruación.

Al parecer, no existe una causa específica que provoque el SPM, pero se piensa que la secreción excesiva de la hormona prolactina puede contribuir a la aparición de los síntomas.

¿Cómo alivian las semillas de cáñamo estos síntomas?

Las semillas de cáñamo contienen ácido gamma-linoleico (GLA), un ácido graso que produce una sustancia llamada prostaglandina E1 que reduce los efectos de la prolactina.

De acuerdo con un estudio, tomar un gramo diario de ácidos grasos esenciales, incluidos 210 mg de GLA, disminuye significativamente los síntomas del SPM.

De igual manera, otros estudios han confirmado la eficacia del aceite de onagra, rico en GLA, a la hora de aliviar los síntomas del SPM.

Por último, se cree que el GLA presente en las semillas de cáñamo también puede regular los desequilibrios hormonales y la inflamación asociados a la menopausia.

4. Mejoran los trastornos cutáneos
La proporción de ácidos grasos puede perjudicar las respuestas inmunes del organismo.

Sin embargo, las semillas de cáñamo son ricas en grasas poliinsaturadas y ácidos grasos esenciales y poseen una proporción 3:1 de grasas omega 6 a omega 3.

Es decir, su proporción de omega 6 a omega 3 se considera normal, y por tanto, no resulta nociva sino beneficiosa para el organismo.

Existe evidencia científica de que tanto el aceite como las semillas de cáñamo pueden influir positivamente en los síntomas de eccemas, como el picor o el dolor.

5. Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares

El consumo de semillas de cáñamo puede ayudarnos de varias formas a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

En primer lugar:

Estas semillas son ricas en un arginina, un aminoácido que nuestro organismo utiliza para elaborar óxido nítrico.

¿Qué es el óxido nítrico?

roasted_hemp_seedsEs una molécula de gas que estimula la dilatación y relajación de los vasos sanguíneos, lo que se traduce en una reducción de la presión arterial y un menor riesgo de enfermedades cardiacas.

En un amplio estudio realizado a más de 13 000 personas, el aumento del consumo de arginina causó una reducción en los niveles de proteína C reactiva, un marcador de inflamación asociado a las enfermedades cardiovasculares.

En segundo lugar:

El ácido gamma-linoleico presente en las semillas de cáñamo se ha relacionado con unadisminución de la inflamación y, por lo tanto, un menor riesgo de enfermedades cardiacas.

En tercer lugar:

Diversos estudios en animales han revelado que el aceite y las semillas de cáñamo favorecen la disminución de la presión arterial y el riesgo de formación de coágulos.

6. Son una fuente ideal de proteína

Un 25 % de las calorías que contienen las semillas de cáñamo proceden de la proteína, una cifra bastante elevada en comparación con otros alimentos.

Las semillas de cáñamo están consideradas como una fuente de proteína completa.

En otras palabras:

Poseen todos los aminoácidos esenciales, sustancias que nuestro organismo es incapaz de producir y, por tanto, debemos obtener a partir de los alimentos.

¿Qué tiene esto de especial?

Existen muy pocos alimentos de origen vegetal que ofrezcan todos los aminoácidos esenciales, entre ellos la quinoa.

Y, por si fuera poco, la proteína presente en las semillas de cáñamo se digiere muy fácilmente, mucho más que la proteína de muchos cereales, legumbres y frutos secos.

por -
1 5.180 vistas

Las semillas provienen del cannabis sativa, la misma especie que es marihuana o cáñamo industrial

Las semillas de cáñamo son excepcionalmente nutritivas y ricas en grasas saludables, proteínas y varios minerales.

Aquí están seis beneficios para la salud de las semillas de cáñamo que están respaldados por la ciencia.

1. Las semillas de cáñamo son increíblemente nutritivas
Técnicamente es una nuez, las semillas de cáñamo son muy nutritivos. Tienen un sabor a nuez suave y a menudo se refieren a ellas como los corazones de cáñamo.

Cannabis-cañamo-industrialLas semillas de cáñamo contienen más del 30 por ciento de grasa. Son excepcionalmente ricas en dos ácidos grasos esenciales, ácido linoleico (omega-6) y el ácido alfa-linolénico (omega-3).

También contienen ácido gamma-linolénico, que se ha relacionado con varios beneficios para la salud.

Las semillas de cáñamo son una gran fuente de proteína, ya que más del 25 por ciento de sus calorías totales son de proteína de alta calidad.

Eso es mucho más que alimentos similares, como las semillas de chía y las semillas de lino, que proporcionan aproximadamente 16 a 18 por ciento.
Esto es lo que su conjunto las semillas de cáñamo te pueden proporcionar:

Las semillas de cáñamo son también una gran fuente de vitamina E y minerales como el fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc

Las semillas de cáñamo se puede consumir crudas, cocidas o asadas. El aceite de semillas de cáñamo también es muy saludable, y ha sido utilizado como un alimento / medicina en China durante al menos 3.000 años

Conclusión: Las semillas de cáñamo son ricas en grasas saludables y ácidos grasos esenciales. Ellas también son una gran fuente de proteínas y contienen grandes cantidades de vitamina E, fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc.

2. Las semillas de cáñamo puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en todo el mundo el número
Curiosamente, comiendo semillas de cáñamo se puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón a través de varios mecanismos.

CorazonEl óxido nítrico es una molécula de gas que hace que los vasos sanguíneos se dilaten y relajen, lo que lleva a bajar la tensión arterial y tiene un menor riesgo de enfermedades del corazón.

En un gran estudio de más de 13.000 personas, el aumento de la ingesta de arginina se vinculó con la disminución de los niveles de proteína C-reactiva (PCR). CRP es un marcador inflamatorio relacionado con enfermedades cardíacas.

El ácido gamma-linolénico que se encuentra en las semillas de cáñamo también se ha relacionado con una inflamación reducida, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades como las enfermedades del corazón.

Además, estudios en animales han demostrado que las semillas de cáñamo o aceite de semillas de cáñamo puede reducir la presión arterial, disminuir el riesgo de formación de coágulos de sangre y ayudar al corazón a recuperarse después de un ataque.

Conclusión: Las semillas de cáñamo son una gran fuente de arginina y ácido gamma-linolénico, que se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón.

3. semillas de cáñamo y aceite pueden beneficiarse Trastornos de la piel
Los ácidos grasos pueden afectar a las respuestas inmunes en el cuerpo.
Esto puede tener algo que ver con el equilibrio de los  ácidos grasos omega-6 y omega-3 los ácidos grasos.

rasta_sexy_girl_by_darkjavier23Las semillas de cáñamo son una buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados y esenciales. Tienen aproximadamente una proporción 3: 1 de ácidos grasos omega-6 y omega-3, que se considera su rango óptimo.

Los estudios han demostrado que la administración de aceite de semillas de cáñamo a las personas con eczema puede mejorar los niveles en sangre de ácidos grasos esenciales.
También puede aliviar la sequedad de la piel, mejorar el picazón y reducir la necesidad de medicación de la piel

Conclusión: Las semillas de cáñamo son ricas en grasas saludables. Tienen una relación 3: 1 de ácidos grasos omega-6 y omega-3, que puede beneficiar a enfermedades de la piel. En algunos casos, esto puede proporcionar alivio de eczema y sus incómodos síntomas.

4. Las semillas de cáñamo son una gran fuente de proteínas vegetales
Alrededor del 25 por ciento de las calorías en las semillas de cáñamo provienen de las proteínas, que es relativamente alta.
De hecho, en peso, semillas de cáñamo proporcionan cantidades de proteína similar a la carne de vacuno y de cordero. 30 gramos de semillas de cáñamo, o 2-3 cucharadas, proporcionar aproximadamente 11 gramos de proteína.

Se consideran una fuente  proteína completa, lo que significa que proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales no se producen en el cuerpo y deben ser conseguidos a través de la dieta.

The Amazing Health Benefits of Juicing Raw Cannabis (Marijuana) LeavesFuentes de proteínas completas son muy raras en el reino vegetal, como las plantas a menudo carecen del aminoácido lisina.

Las semillas de cáñamo contienen cantidades significativas de los aminoácidos metionina y cisteína, así como niveles muy altos de arginina y ácido glutámico.

La digestibilidad de la proteína de cáñamo también es muy buena, mejor que la proteína de muchos  granos, nueces y legumbres

Conclusión: Alrededor del 25 por ciento de las calorías de las semillas de cáñamo provienen de las proteínas. Las semillas de cáñamo contienen todos los aminoácidos esenciales, por lo que una fuente de proteína completa.

5. Las semillas de cáñamo puede reducir los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia
Hasta el 80 por ciento de las mujeres en edad reproductiva pueden sufrir de síntomas físicos o emocionales causados ​​por el síndrome premenstrual (SPM).

Estos síntomas son muy probablemente causados ​​por la sensibilidad a la hormona prolactina.

El ácido gamma-linolénico (GLA), que se encuentra en las semillas de cáñamo, produce prostaglandina E1, lo que reduce los efectos de la prolactina.

En un estudio de mujeres con síndrome premenstrual, suministrándoles un gramo de ácidos grasos esenciales (incluyendo 210 mg de GLA) por día, tuvieron como resultado una disminución significativa en los síntomas.

mujer-gorda-saltando-de-alegria-en-la-cuerdaSe disminuyó el dolor de mamas y la ternura, la depresión, la irritabilidad y la retención de líquidos asociada con el síndrome premenstrual.

Debido a que las semillas de cáñamo son ricas en GLA, varios estudios han indicado que estas semillas también pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia.
Exactamente cómo funciona es desconocido, pero se ha sugerido que el GLA en las semillas de cáñamo pueden ayudar a regular los desequilibrios hormonales y la inflamación asociadas con la menopausia.

Conclusión: Las semillas de cáñamo pueden reducir los síntomas asociados con el síndrome premenstrual y también pueden afectar positivamente los síntomas de la menopausia.

6. Semillas de cañamo enteras puede ayudar a la digestión
La fibra es una parte esencial de la dieta y está vinculada con una mejor salud digestiva.

Las semillas de cáñamo enteras son una buena fuente tanto de fibra soluble (20 por ciento) e insoluble (80 por ciento).

La fibra soluble forma una sustancia gelatinosa en los intestinos. Es una valiosa fuente de nutrientes para las bacterias digestivas beneficiosas, y también puede reducir los picos de azúcar en la sangre y regular los niveles de colesterol.

digestif-systeme_121601872La fibra insoluble agrega volumen a la materia fecal y puede ayudar a los alimentos y pasar los residuos a través del intestino. El consumo de fibra insoluble también se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes.

Sin embargo, las semillas de cáñamo sin cáscara (también conocidas como los corazones de cáñamo) contienen muy poca fibra, porque la cáscara rica en fibra se ha eliminado.

Conclusión: las semillas de cáñamo integrales contienen altas cantidades de fibra, tanto soluble e insoluble, lo que beneficia la salud digestiva. Las semillas de cáñamo sin cáscara-al haber eliminado la cáscara rica en fibra- por lo tanto contienen muy poca fibra.

Llevar el mensaje a casa
Aunque las semillas de cáñamo no han sido populares hasta hace poco, son un antiguo alimento básico y las personas se están dando cuenta de su excelente valor nutricional.
Son muy ricas en grasas saludables, proteínas de alta calidad y varios minerales.
Sin embargo, las cáscaras de semillas de cáñamo pueden contener trazas de THC (<0,3 por ciento), el compuesto activo de la marihuana.
En general, las semillas de cáñamo son increíblemente saludables. Podrían ser sólo uno de los pocos súper alimentos que son realmente dignos de su reputación.

por -
0 2.215 vistas

Probablemente has escuchado hablar de los panecillos mágicos o space cakes hechos a base de marihuana. Desafortunadamente para la gastronomía de vanguardia, o para los amantes de la psicodelia, la cocina con cannabis no ha dados grandes pasos, pues no va más allá de  galletas, cupcakes o brownies y variaciones de lo mismo. Nada hasta ahora distinto, ni en los dispensarios legales de mariguana de Estados Unidos o Amsterdam se vislumbran propuestas atractivas de la cocina con cannabis…

Sin embargo, existe una luz en el camino, tiene un nombre y se llama Laurent Quenioux. Nadie creería que un chef francés entrenado en Los Ángeles revolucionaría la manera de usar elcannabis en los platillos, enfocándose en resaltar y sublimar su sabor de planta, tratándolo como un ingrediente más que nos regala la naturaleza, dejando un poco de lado el asunto de los efectos psicodélicos. Y ¿por qué no? Si el cannabis no es tan diferente al epazote o al tomillo. En el artículo publicado en Scientific American, el chef explica que no busca promover el uso del cannabis, simplemente lo utiliza como un recurso más para sus platillos.                         “No pretendo discutir si el cannabis es bueno o malo para las personas. Pero como chef puedo asegurar que su perfil de sabor es único y debiera ser disfrutado por el paladar”, aseguró.

Stoned-FoodQuenioux describe el sabor del cannabis parecido a la resina de pino, con un toque de lima, aludiendo también a su parecido con otra resina denominada almáciga o mástique (producida por un árbol mediterráneo endémico de Grecia). Así, el chef decidió crear platillos que combinaran almáciga y cannabis, que por su perfil de sabores, forman un dúo delicioso, dando un toque singular a sus creaciones gastronómicas.

Hasta ahora el chef ha creado dos cenas completas a base de cannabis, que incluyen platillos en los que se usa toda la planta o solo unas partes (botón o tallo), usando técnicas como la infusión con diferentes aceites:

                  “No sólo agrego mariguana por aquí y por allá. Para que los platillos tengan un alto nivel gastronómico deben ser bien pensados, planeados y ejecutados”, afirma el francés.

El chef y su equipo han ido determinando poco a poco las proporciones de cannabis que deben usar en los platillos:

                  “Nosotros mismos probamos los platillos para dejar establecida la cantidad de cannabis que debe emplearse,  nos tomó alrededor de tres meses, y probamos los platillos tanto en personas delgadas como en personas más fornidas y musculosas. Buscamos que los comensales queden entusiastas y contentos, no de otra forma”, argumenta Quenioux.

Hasta ahora, Quenioux ha encontrado éxito con sus platillos avant garde, y ha preparado sus distintivas “cenas de cannabis” en ciudades como Seattle, Amsterdam y Los Ángeles.

Aunque su propuesta ha sido exitosa, Quenioux no quiere ser reconocido solo por el sello delcannabis, pues éste solo es un ingrediente más de sus platillos.

                    “Mi verdadera pasión es cocinar con ingredientes de alta calidad, haciendo uso de los productos específicos de cada región del mundo”.

Esperemos que los cálculos del chef y su equipo sean correctos, de lo contrario los comensales verán desfilar platillos voladores por los techos del lugar.

por -
2 1.684 vistas

Uno de los alimentos más nutritivos y fácilmente digeribles que hay en la tierra es la semilla de cáñamo. Estas semillas contienen todo esto: proteína, aminoácidos y ácidos grasos esenciales. El cáñamo es realmente un alimento que puede sustentar todas las necesidades alimenticias del hombre. Esta semilla tiene muchos beneficios saludables que se pueden obtener fácilmente añadiendo la semilla de cáñamo a la dieta.

Beneficios
Una de las características más importante de la semilla de cáñamo es que es una fuente superior de proteína. También contiene una gran variedad de minerales y vitaminas pero su mayor peculiaridad es que proporciona ácidos grasos omega-6 y omega-3 o EFA. Estos ácidos se conocen respectivamente como linoleicos y alfa-linoleicos. Lo que hace que estos ácidos sean importantes es que no son producidos en el cuerpo humano y debe consumirse a través de la comida. El cáñamo tiene una tasa óptima de estas dos grasas del 3:1. Según un estudio de investigación griego, una tasa saludable de omega-6 y omega-3 no debe ser superior a 4:1.

Función
Los ácidos grasos esenciales son importantes para mantener el corazón sano. Sustituir los ácidos saludables que son polisaturados como el aceite de cáñamo por grasas que son saturadas puede reducir dramáticamente la posibilidad de sufrir un ataque al corazón repentino o incluso una arritmia cardiaca letal. Estas grasas saludables también ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a eliminar la acumulación celular en las arterias que suele ir emparejada con la aterosclerosis.

Tipos
Las semillas de cáñamo puede ser convertidas en un aceite poliinsaturado de alta calidad y también en una torta de semillas. El aceite de semilla de cáñamo se puede tomar solo o mezclado con otros alimentos como ensaladas o pan. Las tortas puede ser molidas y convertidas en harina para utilizarlas como horneado. Las semillas de cáñamo peladas o frutos secos se pueden utilizar en una amplia variedad de recetas.

Aceite de cáñamo
El aceite de semilla de cáñamo es muy emoliente y puedes utilizarlo directamente en tu piel para nutrirla y regenerarla. Este aceite es capaz de penetrar profundamente en al piel en lugar de simplemente posarse en la capa superior de la piel. Esta acción funciona para prevenir el envejecimiento de la piel permitiendo que los ácidos grasos esenciales penetren completamente en la capa exterior de la piel y promover una equilibrio de humedad saludable.

Efectos
El cáñamo contiene más aminoácidos beneficiosos que proteínas como la leche, huevos o carne. El cáñamo es una fuente completa de proteína y fácilmente digerible. La semilla de cáñamo contiene casi siete veces más ácidos grasos omega-3 que el pescado. También proporciona una opción para aquellas personas que no pueden comer gluten, carne, azúcar y leche. Es un buen añadido a una dieta para aquellas personas preocupadas con evitar los carbohidratos.