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La harina de semillas de cáñamo es una recién llegada al mundo de la cocina. Hay muchas razones por las que esta harina está realizando una fuerte presencia en el mundo de la dieta, y aquí os dejamos algunas de ellas:

1. La harina de semillas de cáñamo no contiene gluten. Mientras que el gluten es un factor importante para dar lugar y una textura esponjosa a muchos productos horneados, también puede causar una variedad de síntomas gastrointestinales. Recientemente se ha encontrado que estos males se pueden relacionar con condiciones médicas tales como enfermedad celiaca, alergia del trigo, la sensibilidad al gluten no celíaca y otras enfermedades autoinmunes.

2. La harina de cáñamo no utiliza agentes blanqueadores para acelerar el proceso de envejecimiento de la harina. Un agente de blanqueo, óxido de cloruro, produce aloxana.  La aloxana es un veneno y causa la diabetes en animales de laboratorio. El óxido de cloro destruye también el aceite de germen de trigo de vital importancia, y acorta la vida útil de la harina y es alimento de insectos. (¿Se ha preguntado por qué los insectos aparecen en la harina blanca?)

3. La harina de semilla de cáñamo contiene los 8 aminoácidos esenciales. Mientras que las semillas de cáñamo no son la única semilla de planta que puede indicar este contenido, es el único que tiene la proporción correcta en forma de edestina una proteína globulina en el 65% del contenido. Lo que esto significa es que las semillas de cáñamo proporciona una relación perfectamente adecuada para la ayuda en el cumplimiento de la necesidad celular del cuerpo, tales como la reparación del ADN.

4. Los métodos de refinado se limitan en la harina de semillas de cáñamo para proteger los nutrientes. Es un hecho conocido que el refinado destruye los nutrientes esenciales de los alimentos. Cuando se procesa la harina blanca para blanquearla, el 98% de magnesio se destruye, el 80% de hierro se elimina y toda la vitamina E se borra. Las semillas de cáñamo con cascara conserva toda la fibra, magnesio, fitoesteroles, ácido ascórbico, beta-caroteno, calcio, hierro, potasio, fósforo, riboflavina, niacina y tiamina.

5. La harina de semillas de cáñamo no contiene ácidos grasos insaturados. Las plantas han creado el contenedor perfecto para almacenar de forma segura los AGE (ácidos grasos esenciales) y protegerlos del daño de la luz y del oxígeno. La semilla. La vida no puede fluir sin la luz y el oxígeno. Los antioxidantes y captadores de radicales libres que controlan la velocidad de oxidación están protegidos a través del equilibrio único en la naturaleza de las semillas de cáñamo.

En un mundo donde la enfermedades parecen estar aumentando sin parar, hay pasos que se pueden tomar a través de la dieta en busca de las fuentes biológicas. La harina de semillas de cáñamo es una manera perfecta de comenzar con su régimen de vida más saludable y para sentirse mejor.

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El Museo de Ciencias de Londres tiene una de las colecciones más impresionantes del mundo y que comprende más de 220.000 objetos, con el más del 90% conservados en viejos hangares en un aeródromo de la 2ª Guerra Mundial cerca de Swindon reconvertidos en su día en improvisados almacenes.

Uno de los grandes inconvenientes que presentan es la alta humedad que pueden acumular en su interior, por lo que a los técnicos encontraron una solución muy económica para conservar todos estos tesoros entre los que se incluyen algunos de los primeros modelos de aviones, automóviles, biciclos de la historia, esculturas y todo tipo de obras de arte que no tienen cabida en el museo principal.

Decidieron construir una gran urna dentro de estos fríos almacenes a base de cáñamo, el regulador de humedad definitivo, que mantiene las condiciones óptimas en su interior de la manera más natural y económica posible, una planta de gran crecimiento y rendimiento que entre sus cientos de usos, ha resultado ser unos de los mejores aliados. La construcción fue diseñada por el software de Integrated Environmental Solutions usando datos ambientales del interior del hangar y del sitio, así como del rendimiento térmico e higroscópico del hempcrete además de varias pruebas de simulaciones.

En Europa se cultivan unas 20.000 hectáreas de cáñamo, y cada hectárea puede producir hasta 12 toneladas de cultivo. Una vez cosechada, la paja de cáñamo se envía a una gran planta de procesado de última generación situada en el Este de Inglaterra, donde tras varios procesos separan las fibras del núcleo leñoso o estopa, empleado en la construcción. Las fibras por su parte se emplean para la fabricación de papel y textiles, y el polvo resultado del proceso en leños para estufas. No se desaprovecha nada.

La empresa encargada de la fabricación de los paneles ha sido Lime Technology, al Sur de Inglaterra. Para ello, emplean 420 kilos de estopa, 825 kilos de cal y 800 litros de agua para elaborar el hormigón de cannabis que una vez seca forma un panel extremadamente sólido.

Cada panel de cáñamo pesa aproximadamente 400 kilos y cumplen las pruebas de resistencia al fuego British Standard para materiales de construcción. Para eliminar el problema de polvo suspensión de el hormigón de cáñamo, la cara interna de cada panel de se revistió con una delgada placa de silicato de magnesio sin pintar permeable al vapor.

En la primera urna terminada en el primer hangar fueron empleados 150 paneles de Hempcrete atornillados a una estructura metálica y han tardado 16 meses en su construcción. En su interior ya alberga las obras de arte más delicadas, aquellas de cuero, madera o papel y que son las más sensibles a la humedad.

Otras urnas ya están en proceso de construcción, incluyendo dos gigantes que contendrán un autobús que se utilizó para transportar trabajadores ferroviarios alrededor de Swindon y un avión de pasajeros que fue utilizado para una gira de los Rolling Stones. Una vez más, la naturaleza nos brinda las mejores soluciones.

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Su construcción dura menos de dos semanas. Estas pequeñas casas que nos recuerdan a casas de los “pitufos” tienen una vida útil de 10 años y para sus potenciales candidatos ya están disponibles a partir de 500 euros.

La arquitecto y diseñadora francesa Evelyne Adamova es la autora del proyecto de mini casas construidas con productos naturales como la cal, arena, cáñamo industrial y paja. En el jardín puede estar la pequeña casa que podría el cuarto de herramientas o una casa para los más pequeños. Puede ser un lugar especial para juegos y aventuras de los más jovenes, o también podrían ser unos perfectos y genuinos apartamentos para los huéspedes o invitados del verano, además también de un autentico refugio, donde leer y dormir.

La arquitecto incluso permite a cualquier persona interesada visitar algunas de las mini casas y pasar unos días para poder probar por si mismos tales alojamientos de cuento.

A pesar de estas bonitas y peculiares mini casas, la mayoría de las personas no pueden imaginarse vivir en una de estas viviendas permanentemente, aunque pueden ser un refugio natural agradable donde se puede encontrar todo lo necesario.

Su construcción con cáñamo hacen de esta mini casa un espacio bien protegido para las inclemencias del tiempo en el que las humedades brillan por su ausencia y refleja muy bien los calores del verano.

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El ganado en Colorado podría estar alimentado por cáñamo bajo un proyecto de ley que fue aprobado la semana pasada por el Senado estatal.

El Senado estatal votó 34-0 a favor del proyecto de ley para que el Departamento de Agricultura de Colorado estudie la viabilidad de permitir a los agricultores utilizar el cáñamo en la alimentación animal. Actualmente la práctica está prohibida.

El cáñamo es el hermano no psicoactivo de la marihuana. El gobierno federal comenzó a permitir que los agricultores cultivasen cáñamo bajo circunstancias limitadas en el 2014.

La Legislatura del estado de Washington aprobó una ley similar en el 2015.

Sin embargo, las autoridades de agricultura en ese estado concluyeron el mes pasado que el cáñamo aún no es seguro para usar en la alimentación de las aves de corral, diciendo que no hay suficiente investigación sobre si el intoxicante de la marihuana, el THC, podría traspasar a las aves a través de su alimentación.

Colorado tiene alrededor de 300 cultivadores de cáñamo. La medida del cáñamo se traslada ahora a la Cámara.

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En toda la historia de la humanidad el cáñamo se ha utilizado como una fuente importante de combustible y de materia prima textil, viviendas, e incluso alimentos para las personas de todo el mundo. El cáñamo industrial también ha sido ampliamente cultivado en América desde la época de los primeros colonos que llegaron a principios del siglo XVII.

De hecho, incluso los padres fundadores de Estados Unidos ya sabían de los grandes beneficios del cannabis. George Washington, John Adams y Thomas Jefferson, cultivaron cannabis en sus explotaciones privadas. Jefferson llegó a decir que “el cannabis es una de las materias primas más grandes e importantes de nuestro país”.

Incluso la Declaración de Independencia fue escrita en papel fabricado con cáñamo. Entonces, ¿qué es? ¿Cómo funciona una de las especies de cultivo más versátiles y adaptadas en el mundo que también es uno de los recursos agrícolas más políticamente controvertidos? A principios del siglo XX, la planta era considerada tan peligrosa que se tenía la intención de destruirla.

Aunque el cáñamo industrial no era peligroso para las personas, si para las industrias, la existencia de las cuales se veía amenazada. Así lo establecieron las industrias en donde se utilizaba, hicieron lo que pudieron hacer mejor. Mintieron, y su propaganda promovió el cáñamo como un producto relacionado con la marihuana. En 1947 el Marijuana Tax Act describió el cáñamo como una droga, que los agricultores debían tener un permiso con un impuesto especial para el cultivo de la planta. En 1970, la Ley de Sustancias Controladas hizo que cualquier cultivo de esta planta sin un permiso de la DEA fuese ilegal. La planta tenía connotaciones negativas. Ahí comenzó a ser confundida, después de años de lavado de cerebro diciendo que el cáñamo estaba estrechamente asociado con la marihuana. Dicha relación hizo y ayudo clasificar el cáñamo como una droga. Y eso no es cierto.

Una parte del informe del Congreso norteamericano sobre el cáñamo, dice: “. A pesar de que la marihuana es una variedad de cannabis, se diferencia genéticamente del cáñamo industrial, también en términos de uso y composición química” Así que si el cáñamo se diferencia genéticamente de la marihuana. De hecho, si alguien se fuma toda una bolsa de cáñamo, no va a “colocar”. Mientras tanto, la planta sigue siendo ilegal en la legislación federal de Estados Unidos. Como hemos dicho antes, no porque sea peligrosa para los seres humanos, sino porque es peligrosa para la sociedad industrial. Al comienzo del siglo XX, el cáñamo competía fuertemente con la industria del papel y del algodón, porque el papel se hacía de los árboles compitiendo con el cáñamo orgánico y esta industria papelera podría sufrir por esto.

Así William Hurst, congresista por el estado de Nueva York y uno de los mayores editores de periódicos en los Estados Unidos, lanzó una campaña contra el cáñamo. Utilizó su publicación para distorsionar la imagen social de la planta, lo que puso en peligro su empresa. De hecho, durante esta campaña se creó el término “periodismo amarillo”. Eran los años 20. ¿Cómo que esa propaganda todavía trabaja hoy? Debido a la amenaza de cáñamo que no sólo se refiere al papel. La reactivación de la industria podría comprometer los beneficios de las grandes corporaciones que producen madera, combustibles fósiles, el acero, el alcohol e incluso alimentación, además de muchas otras cosas.

También. En 1941 Henry Ford llegó a producir un coche completamente hecho de cáñamo. La carrocería del coche era 12 veces más ligera que el acero y 10 veces más fuerte. Además, el coche funcionaba con aceite de cáñamo. ¿Se debe explicar lo que esto representa para las grandes compañías petroleras? Con un proceso con cáñamo también se puede crear una de las fibras más fuertes que conocemos, y es una materia prima practica mente indestructible que sirve para la construcción de casas, barcos, trenes, aviones, automóviles y ropa.

Además, el aceite de semillas de cáñamo se puede procesar para lociones y cremas para la piel. Las aplicaciones prácticas de esta planta son infinitas, y la razón de que la planta todavía esta en el punto de mira en EEUU y otros países es simple: es un gran intento de mantener estas grandes corporaciones con fines que envenenan nuestro planeta y destruyen nuestros bosques en un mundo en quiebra.

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Siete amigos de la Universidad de Comercio y Economía de Bombai, emprendieron un negocio en la India centrado en el cultivo de cáñamo para convertirlo en una oportunidad de negocio atractivo y lucrativo.

The Bombay Hemp Company (Boheco), se creó en 2013 y es la primera compañía de cáñamo (cannabis) de la India industriales y medicinales. En Mumbai, la empresa trabaja con Unión y los gobiernos estatales para ayudar a los agricultores a mejorar sus estándares socioeconómicos mediante la utilización de cultivo de cannabis para uso industrial, construcción, y el uso farmacéutico.

Delzaad Deolaliwala, uno de los co-fundadores de Boheco dice que querían hacer un negocio y que en un principio no tenían idea de qué. Jahaan Peston Jamas, uno de sus socios, regresó de un viaje a Australia y volvió con la idea de entrar en la industria del cáñamo.

“También había leído un artículo que decía que el 70% de la mano de obra india era agrícola. Sin embargo, su contribución a la economía india es un mero 13 a 14 por ciento. Y así surgió la idea de aventurarse en la agricultura y habilitar a los agricultores. La investigación acerca del cultivo de cáñamo y los productos de cáñamo comenzó en el 2012. A finales de ese año renunciamos a nuestros trabajos y en enero del 2013, se fundó Boheco. Nuestro objetivo era desarrollar el cáñamo como un cultivo económico “, dice Delzaad.

El cáñamo o cannabis existe de dos tipos. El cannabis sativa en su versión cáñamo (contiene poco o nada del THC psicotrópico, lo que hace que no sea psicoactivo) y el otro es cannabis con THC (usado como una droga recreativa también llamada marihuana). La Política Nacional de Estupefacientes y Sustancias Psicotrópicas de 1985, permite el cultivo de cannabis para usos hortícolas e industriales. El cáñamo industrial tiene sólo el 0,3% de tetrahidrocannabinol (THC) y se puede utilizar para hacer casi 25.000 productos distintos como los textiles, aceite, leche, papel, plásticos biodegradables, queso de soja, harina, polvo de proteína, bio-combustible, material de construcción y más.

Alimentación

BOHECO se ha asociado con Hemp Foods Australia, una de las marcas de alimentos de cáñamo más conocidas del mundo. La asociación se ha desarrollado estratégicamente para crear productos de cáñamo de calidad alimentaria disponibles en la India.

Las múltiples variedades de cáñamo alimentos incluyen:
Las semillas de cáñamo
El aceite de semilla de cáñamo de prensado en frío
proteínas de cáñamo

Textiles

BOHECO ha puesto en marcha una amplia gama no sólo el cáñamo, sino también de otros tejidos indígenas como la ortiga del Himalaya, que se procesa manualmente a través de unidades de telar con sede en la India y con una gama de tejidos basados en su unidad de telares por sus colaboradores de cáñamo en todo el mundo.

Material de construcción

El cáñamo también se utiliza en las construcciones con unos materiales de construcción verdes más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Esta necesidad de crear una solución muy necesaria ha impulsado y alentado a BOHECO para tener su propio material de construcción único, altamente sostenible llamado Hempcrete y desarrollado a partir de cáñamo industrial.

Cuidado del cuerpo

 

También y durante los últimos tres años, BOHECO ha colaborado activamente con el Secretario Especial del Departamento de Ingresos y Director de Control de Narcóticos para la exploración estratégica de las disposiciones de la NDPS (estupefacientes y sustancias psicotrópicas) Leyes que se centran en las aplicaciones industriales y medicinales del cannabis .

Igualmente, BOHECO ha entrado en una asociación formal con NBRI (Instituto Nacional de Investigación Botánica) para crear variedades bajas en THC y variedades medicinales altas en CBD de grado industrial y, en virtud de una licencia oficial de investigación que ha ajudican los ministerios pertinentes del gobierno central y estatal.

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Sustituto .-¿Por qué mezclar cannabis con tabaco, si se puede mezclar con el cannabis? Una nueva compañía suiza envasa flores secas de una variedad de cannabis con alto contenido en CDB , que no tiene ningún efecto psicoactivo y se ofrece como una alternativa al tabaco para todo.

La empresa suiza BIOCAN presentó una idea: en lugar de una variedad de materiales sustitutivos del tabaco ( naturales e industriales ) que se venden hoy en día para los que no quieren consumir nicotina, ofrece un sustituto del tabaco producido con el cannabis.

De hecho, sólo cuando se abre el nuevo envase del producto, de nombre CPURE, se entiende que no es un producto sustituto del tabaco, es “producido” simplemente de las flores secas de cannabis que se pueden ver exactamente como las que se compran en la tienda o para la recepción de cannabis medicinal, excepto por una diferencia.

El sustitutivo del tabaco BIOCAN es en realidad variedades de flores de plantas de cannabis que contienen CBD (cannabidiol) solamente y con un tanto por ciento de THC mínimo, lo que significa que su consumo como tabaco no produce algún efecto psicoactivo.

Debido a su no psicoactividad alguna, puede mezclarse el CPURE con las flores de marihuana picada y con ello diluir la influencia del cannabis con THC, al igual que el tabaco utilizado en una mezcla con hachís.

El CBD es un elemento considerado en especial para la medicina y la salud, tiene propiedades anti-inflamatorias y sirve para el tratamiento del dolor, pero cuidado con declararlo abiertamente ya que la legislación suiza no permite que lo hagan.

Aunque el efecto no es psicoactivo, al fumarlo Cpure en sustitución del tabaco y con las flores de cannabis, la revista Courier en Suiza, también le hizo una mención como relajante y aliviador del estrés, por lo que el producto puede también ser eficaz por sí solo.

Esta alternativa de mezcla hace que al no contener las cantidades de toxinas y nicotina de los cigarrillos sea ideal, el producto en gran parte es idéntico al cannabis y por lo tanto más adecuado para mezclar.

Cuando se trata de sustituir el tabaco mezclado con el cannabis también tiene una significación sobre la temperatura en la que se quema la mezcla: la mezcla de tabaco se quema a altas temperaturas que podrían perjudicar a algunos de los componentes del cannabis, por ejemplo, lo que no le pasa a este sustituto del tabaco producido con el cannabis.

La legislación suiza sí establece que el cannabis está prohibido, pero permite el cultivo ilimitado y la venta de plantas de flores de cannabis flores que contengan menos del 1% de THC, similar a la venta aprobada en varios paises del aceite de semilla de cáñamo que contiene por debajo de 5 ppm (partes por millón) de THC.

CPURE viene en dos tipos para elegir, cada uno lleno de la hierba de color marrón y contiene una declaración del fabricante del 5% CBD y solo un 0,2-03 de THC, otro envase rojo contiene un 14% de CBD y un 0,5% THC). CPURE esta basado en la legislación suiza y el envase dice ‘Cambiar el tabaco “, y “El tabaco es peligroso.”

El paquete contiene 10 gramos de flores de cannabis CBD, o sustitutivo del tabaco si se quiere, y se puede encontrar en la tienda de la empresa. El precio es bastante alto, alrededor de 60 euros por cada 10 gramos.

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De principios a mediados del siglo XX, todavía era lo normal encontrar en los cuartos de baño de las casas y a mano de los “tronos” o zonas de evacuación del vientre, engarzados en un alambre establecido expresamente para sujetarlos, unos trozos de papel de prensa.

Deberíamos viajar o remontarnos a Estados Unidos un siglo antes allá por el 1857, para darle las gracias a un ciudadano de ese país, Joseph C. Gayetty, quien tuvo la dulce y feliz idea para nuestros traseros de fabricar o elaborar un primer papel de cannabis o cáñamo de Manila de color perla, no blanco, marcado en filigrana o por el agua  en cada hoja “JC Gayetty N S” su nombre. El paquete de papel para el servicio tan intimo y especial contenía 500 hojas de papel de cáñamo y en su producto original contenía aloe como lubricante y se comercializó como producto médico anti-hemorroide. Su precio en su primer época era de 50 centavos de dolar por unidad.

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Joseph C. Gayetty

El novedoso producto para los traseros nobles -por el gran precio para la época-, se comercializaba bajo un iluminado eslogan:

“la mayor necesidad de nuestra era, el papel medicinal de Gayetty para el baño”.

Este fue el gran precursor de que un producto tan utilizado hoy en día en la gran mayoría de los hogares el mundo civilizado.

Al inventor estadounidense Joseph C. Gayetty se le atribuye la invención de lo que hoy conocemos como el papel higiénico comercial. Nacido en el estado norteamericano de Massachusetts, Gayetty se trasladó junto a su familia a Nueva York en 1860.

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El cáñamo o hemp es una variedad del cannabis sativa que contiene un máximo de THC de 0,3%, siendo esta cantidad, insuficiente para proporcionar alguna sensación `psicoactiva. Por lo tanto, el cáñamo o hemp es la planta cannabis sativa que no produce ningún efecto toxico.

La fibra de cáñamo es muy fuerte, duradera y de larga duración. También el cáñamo es comestible y de hecho, sus semillas son denominadas en la actualidad como un súper alimento.

El uso del cáñamo se remonta a la Edad de Piedra, fibras de cáñamo se han encontrado con 10.000 años de antigüedad y en Alemania e Italia medieval, el cáñamo era un ingrediente común en las recetas como los pasteles y sopas.

Además de tener una gran cantidad de usos, el cáñamo también es generoso con el ecosistema. Se requiere muy poco o ningún pesticida para su cultivo,  mientras que otros cultivos como el algodón por ejemplo, es uno de los cultivos más fuertemente rociados en el mundo. El cáñamo también repone el suelo con nutrientes, controla la erosión y produce oxígeno. Del mismo modo que el cáñamo es una gran ayuda para el medio ambiente, la alimentación con este producto es un beneficio para nuestra salud.

Aunque las hojas de la planta de cáñamo se pueden comer, la parte de la planta más conocida por su valor nutricional es la semilla. Estas pequeñas semillas son altamente nutritivas, conteniendo los ácidos grasos esenciales, aminoácidos y minerales. Alrededor de un tercio del peso de la semilla se compone de aceite, y la mayoría de su aceite es una variedad muy saludable: ALA (ácido alfa-linoleico, un tipo de Omega-3 grasa) y ácido linoleico. Estos ácidos grasos esenciales (EFA para abreviar) pueden beneficiar la salud de muchas maneras. Las semillas de cáñamo también contienen proteína completa de alta calidad y los ocho aminoácidos esenciales.

Los beneficios de esta planta son impresionantes gracias a un número cada vez mayor de sus productos alimenticios. Las semillas de cáñamo y su aceite tienen un sabor único a nuez, similar a la linaza.

Una continua expansión de los distintos productos alimenticios del cáñamo, como la granola, barritas energéticas, proteínas en polvo, galletas, leche de cáñamo, tofu de cáñamo o la mantequilla de cáñamo están ya disponibles en estos días, por lo general en tiendas de alimentos naturales o comercios especializados online.
Aquí os dejamos algunos ejemplos de productos de o con cáñamo:

Los cañamones se pueden comer crudos, añadidos a los batidos, con cereales u otras recetas, y se utilizan en productos horneados como las magdalenas, panes y barras de granola. Puedes encontrar las semillas de cáñamo sin cáscara o con cáscara. Debido a que contienen grasa insaturada principalmente, las semillas de cáñamo deben ser almacenadas lejos de la luz y del calor, preferentemente en el refrigerador.

Aceite de cáñamo se utiliza principalmente como un suplemento y tiene una bastante fuerte sabor a nuez. Es nutricionalmente superior a los dos aceites de oliva y de semillas de lino y se puede utilizar en aderezos para ensaladas, batidos y otras recetas, pero no debe ser calentado o cocido. Lo encontraremos en botellas opacas, en la sección de suplementos refrigerados en tiendas de alimentos naturales. Al comprar, buscar una variedad orgánica, prensado en frío y crudo, tales como el aceite de cáñamo prensado en frío, y siempre almacenar el aceite de cáñamo en botellas de color oscuro en el refrigerador para mantener su estabilidad química y su frescura.

La leche de cáñamo es una alternativa sin leche a la leche que está ampliamente disponible en tiendas de alimentos naturales, y viene en sabores (natural), vainilla, chocolate u original. Se puede encontrar en el estante de supermercado con otras alternativas de leche de larga duración como la leche de soja, etc.

Granola de cáñamo es un desayuno sabroso y nutritivo. tiene un sabor a nuez, una textura crujiente y un buen nutritivo gracias al cáñamo: ácidos grasos omega-3 y 6 además de fibra y proteínas.

Proteína de cáñamo en polvo para hacer una comida rápida sobre la marcha alta en proteínas. Sólo tiene que añadir una cucharada a su combinación favorita batido, o mezclarlo con jugo, leche, yogur u otros líquidos. Se puede encontrar en las secciones de proteína vegetal de establecimientos especializados. A diferencia de las semillas de cáñamo enteras y aceites, la proteína ha sido aislada, por lo que estos polvos están libres de grasa. 

Mantequilla de semilla de cáñamo se puede utilizar como la mantequilla de maní. Expandirla en las galletas o en tostadas de pan; utilizarla como salsa para las rodajas de manzana; o sustituirla por cualquier mantequilla para alguna receta. También es una fuente rica de ácidos grasos saludables y de proteína. No tiene aditivos, se debe agitar para mezclar los aceites y almacenarlo en el refrigerador para prolongar su vida útil y evitar la separación del aceite.

Cáñamo Nuts o snacks, son un aperitivo delicioso crujiente para comerlos solos pero también puede ser añadidos o mezclados con cereales o en ensaladas.

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Extraña. La planta del cannabis no sólo se utiliza para fumar; con sus fibras también se pueden hacer cuerdas o telas. Quizás uno de los usos más extraños de las cuerda de cáñamo registrado es como método utilizado para transportar enormes estatuas de piedra. En el 2012, los arqueólogos crearon reproducciones de las estatuas de la Isla de Pascua, tratando de averiguar cómo sus antiguos pobladores pudieron haber movido las icónicas cabezas de piedra de 9.600 libras o 4.381 kilos. Los teóricos han sugerido de todo, desde enormes rodillos hasta ayuda extraterrestre para la tarea, pero en 2012, el arqueólogo Carl Lipo de la Universidad Estatal de California en Long Beach demostró que todo lo que se necesitaba era la cuerda de cáñamo.

Colocando y atando tres cuerdas de cáñamo a la estatua y con un equipo de 18 personas girando hacia atrás y hacia adelante hasta ponerla en su “caminó”, Lipo y su equipo fueron capaces de mover el trozo de piedra de 328 pies (100 metros) en menos de una hora, informaron en la revista Journal of Archaeological Science.  Los pascuenses habrían tenido la planta o arbustos leñosos similares a las plantas de marihuana para usar en la fabricación de cuerda, argumentaron los investigadores.

Te dejamos el vídeo de como pudieron transportar cientos de estatuas tan pesadas con la única ayuda de las cuerdas de cáñamo:

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Micah Nelson es el hijo de la notoria celebridad defensora del cannabis y cáñamo industrial, Willie Nelson. Miqueas está siguiendo los pasos de su padre en la defensa de cáñamo industrial, ya que acaba de ser nombrado miembro del Consejo de Administración de la Asociación Nacional de cáñamo.

La semana pasada, el aclamado músico, Micah, entretuvo a asistentes en el último fin de semana de Farm Aid 2016 tocando una guitarra de cáñamo. Micah es el fundador de una banda llamada Insectos vs Robots, que ha estado llevando la música experimental y el límite inferior a los fieles seguidores de este movimiento musical desde 2008.

El padre de Micah, Willie Nelson, se ha instalado en el salón de la fama de el Centro Nacional Agrícola. En un comunicado de prensa de la Asociación Nacional de cáñamo, el presidente de la organización, Michael Bowman, explica las similitudes entre Micah y su padre.

“La pasión por la justicia social y ambiental fue inculcada en Miqueas,” dijo Bowman. “Es parte de lo que es. No podríamos estar más emocionados de darle la bienvenida a nuestra junta. Al igual que a su padre antes que a él, Micah tiene una poderosa pasión por esta defensa “.

Micah ya es bien conocido por su defensa hacia la legalización del cáñamo industrial, él es una gran incorporación que hemos hecho a la Junta Directiva de la Asociación Nacional de cáñamo. En una petición en change.org, Micah ha reunido más de 50.000 firmas que pedían al Congreso que aprobase la Ley agrícola del cáñamo industrial. La petición se llama ” permitan a los agricultores estadounidenses  cultivar cáñamo industrial . ”

En esta petición, Micah escribió: “En 1985, mi padre, Willie Nelson, ayudó a organizar Farm Aid, un concierto a beneficio de las familias de agricultores de Estados Unidos. Él siempre se ha dedicado a ayudar a los agricultores y al medio ambiente, algo que ha transmitido a sus hijos. “Él continuó explicando que no se permite que los agricultores estadounidenses puedan cultivar cáñamo y es una de las cuestiones más importantes en los Estados Unidos.

Micah continuó explicando lo importante que será para los agricultores estadounidenses cultivar y vender el cáñamo, es una planta extremadamente útil, sostenible y económicamente vital que ayudará a las comunidades rurales y reconstruirá la tierra agotada.

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Cerveza. La popularidad de la cerveza de cáñamo no deja de crecer en Europa. Cada vez más supermercados y vinotecas en Alemania y República Checa, en concreto, venden dicha cerveza, lo que no sorprende mucho; son dos países muy conocidos por su afición a la cerveza. Pero ¿es esa la única razón por la que la popularidad de la cerveza de cáñamo crece en estos países?

Después de todo, el cannabis y el alcohol comparten una relación turbulenta. La investigación demuestra que el alcohol aumenta la concentración de THC en el flujo sanguíneo y, por lo tanto, muchas personas sienten que el alcohol y el cannabis son una combinación impredecible que a menudo no funciona bien.

Por otra parte, cada vez más gente empieza a apreciar la combinación de cáñamo y cerveza. El cáñamo contiene poco o nada de THC, la sustancia psicoactiva que se encuentra en el cannabis. Sin embargo, enriquece la cerveza con el sabor del cannabis y parece que esa combinación gusta mucho.

Una combinación perfecta

La cerveza no combina bien con todo, entonces ¿por qué está la cerveza de cáñamo tan buena?

Uno de los ingredientes principales en el proceso de fabricación de la cerveza es el lúpulo, una planta con un sabor, y aroma, fuerte y dulce. El lúpulo es un aditivo esencial para el proceso de elaboración de la cerveza; enriquece el sabor y proporciona el esperado sabor amargo de la cerveza.

El lúpulo está estrechamente relacionado con el cannabis
El lúpulo está estrechamente relacionado con el cannabis

Botánicamente, el lúpulo y el cannabis están estrechamente relacionados y los métodos de cultivo de las dos plantas también son sorprendentemente similares. El lúpulo y el cannabis son las dos especies de plantas dioicas. En la producción de cannabis, sólo se utilizan las flores de la planta hembra, y lo mismo se aplica al sector del lúpulo; sólo se utilizan las flores lúpulo hembra en la industria cervecera. Al igual que con el cannabis, las semillas de lúpulo son no deseadas y ambas plantas pueden añadir maravillosos sabores a la cerveza.

No es de extrañar que los cerveceros hayan experimentado con el cáñamo durante mucho tiempo. En Alemania y en la República Checa, esos experimentos se están acercando a la madurez.

Países europeos cerveceros

No resulta extraño que la popularidad de la cerveza de cáñamo vaya en aumento en Alemania y en la República Checa, ya que estos dos países consumen la mayor cantidad de cerveza de Europa. En la Edad Media, Alemania fue el primero en profesionalizar la fabricación de cerveza, un proceso que anteriormente sólo se había confiado a los monasterios y abadías. Alemania siempre mantuvo su posición de liderazgo y los datos dicen que el estado federal de Baviera, por sí solo, alberga el 40% de las fábricas de cerveza de Europa. Alemania también se encuentra situado en una posición alta en la lista de países por consumo de cerveza per cápita: 107 litros por habitante y año.

Cerveza de cáñamo - Sensi Seeds
El cáñamo también puede ser un ingrediente de la cerveza

La República Checa tampoco es un peso ligero. De hecho, se ha clasificado por delante de Alemania en esta lista, en primer lugar, con 144 litros por habitante y año. La famosa cerveza pilsner se elaboró por primera vez en la República Checa y lo hizo Plze?ský Prazdroj (Pilsner Urquell) de quien recibió el nombre la cerveza. Prazdroj y Urquell significa “fuente original” y la marca se considera la madre de todas las pilsners. Los que creen que el Oktoberfest alemán es el único gran festival de la cerveza del mundo se equivocan. El Festival de la Cerveza Checo se celebra en Praga todos los años y nunca dura menos de 17 días. Este festival también se lleva a cabo fuera de la República Checa, en Alemania, Rusia (Moscú) y, en 2013, incluso en los EE.UU. (Chicago y Nueva York).

En lo que se refiere a la afición por el cannabis, ambos países obtuvieron un resultado alto también. Según el Informe Europeo sobre Drogas de 2016, el 24,8% de los jóvenes europeos (15-34 años) consumieron cannabis el año pasado. En Alemania, la cifra es ligeramente inferior al 23,1% y en la República Checa, es superior al 28,7%. Por lo tanto, la popularidad de la cerveza de cáñamo parece estar relacionada con ¡algo más que el amor por la cerveza!

Los precursores de la cerveza de cáñamo

Resumiendo, tiene sentido que la primera cerveza de cáñamo elaborada comercialmente procediese de estos países. Ocurrió en Alemania antes de que la Ley del Opio restringiese el uso del cáñamo. Cuando, en 1996, el gobierno alemán volvió a permitir el uso del cáñamo, la Bier-Company de Berlín empezó a elaborar Turn, una cerveza enriquecida con extracto de cáñamo. En 2001, la famosa fábrica de cerveza bávara Weissenohe hizo su propio intento, poniendo Cannabis Club Sud en el mercado, una cerveza de cáñamo que puso el listón alto y que no pasó desapercibida para el público de la cerveza en general. En 2005, la República Checa hizo lo mismo con Konopi y Valley Beer, entre otras.

Lee más sobre la cerveza de cáñamo y sobre cómo puedes elaborarla tú mismo.

Cerveza de cáñamo - Sensi Seeds
Hanfblüte de Appenzeller Bier

El tabú del cáñamo va desapareciendo

Las cervezas de cáñamo se venden bien en los supermercados y vinotecas de Europa Central. Sensi Seeds sospecha que esto también tiene que ver con la creciente aceptación de los aspectos medicinales y recreativos del cannabis y del cáñamo. Gracias a todos los avances que se están produciendo en todo el mundo, el cannabis es cada vez más habitual para el público general. Y los productos de cáñamo también empiezan a ser cada vez más aceptados. El tabú está desapareciendo y esta tendencia se está introduciendo en el mundo de una de las bebidas alcohólicas más consumidas a nivel mundial.

Cannafest 2016

La cerveza de cáñamo suele beberse durante uno de los mayores festivales del cannabis de Europa: Cannafest en Praga. Este año, Cannafest se celebra del 11 al 13 de noviembre en el recinto ferial Expo Prague Holešovice, y ¡Sensi Seeds estará una vez más allí! ¿Por qué no nos cuentas después qué cerveza de cáñamo te gusta más?

Por Martijn

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La planta del Cannabis Sativa tiene dos “versiones” muy conocidas, una de ellas famosas por varios nombres como marihuana, ganja, mota, dagga o más. La otra sería la conocida mundialmente como cáñamo o hemp.

La primera comúnmente llamada marihuana, produciría mayor cantidad de su cannabinoide mas importante y psicoactivo, el tetrahidrocannabinol o THC, y la segunda o cáñamo, produciría mayor contenido de su cannabinoide preferido y no psicoactivo, el cannabidiol o CBD.

Hasta ahí, todo perfecto, como dos buenas hermanas gemelas que son casi idénticas. Pero, cuando estas plantas tienen que cultivarse a gran o menor escala, es mejor que las dos se distancien y contra más kilómetros o millas entre ellas, mejor, explicamos.

El cannabis Sativa es una planta dioica:  lo que quiere decir que hay macho y hembra

El o la Cannabis Sativa es sus dos versiones, es una planta que necesita ser polininazada por el polen de su macho. He aquí el problema de la coexistencia vecinal de estos dos cultivos. En los campos de cáñamo, nacen y se crían miles de plantas macho que después de hacer su labor dentro del cultivo se secan y son las hembras, gracias a ello, las que producen las preciadas y preciosas semillas o cañamones. El problema de este bello proceso natural llegaría cuando ese polen que los machos del cáñamo lanzan al cielo para polinizar a las “chicas”, es arrastrado por el viento a distancias considerables y poliniza a esa otra Cannabis Sativa de alias “marihuana” que no quiere que se mezcle su genética con el cáñamo siendo “violada” para producir semillas sin pedegrí. Además, ésto rebajaría considerablemente la potencia psicoactiva de la planta de la marihuana, que posiblemente su dueño no la habría cultivado para tal final.

En tierras donde se cultivan estos dos tipos de Cannabis Sativa ya han surgido roces, quejas y alguna que otra advertencia de disconformidad. Este viejo problema, aunque no muy extendido por ahora dado el nuevo renacer en los últimos años de los cultivos de marihuana y cáñamo, a buen seguro será un grave problema en los años venideros en casi todo el mundo donde se mezclen estos cultivos.

También debemos pensar, que a los cultivadores de cáñamo o hemp tampoco les debe gustar que sus plantas sean contaminadas por polen con THC en su ADN, poseer mínimas dosis de THC( 0,3%) con los otros cannabinoides es la cualidad de esta planta, además de hacerla legal en muchos países.

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Cultivo de marihuana, foto superior: cultivo de cáñamo 

Las dos versiones del Cannabis Sativa se están mirando a los ojos y se dicen, no me toques. Las dos tienen una legión de bondades para la salud y las dos tendrán que coexistir en los cultivos del futuro, una con el tetrahidrocannabinol o THC por estandarte de guerra y la otra con el cannabidiol o CBD en su bandera.

En estados de Estados Unidos donde coexisten los dos tipos de cultivo ya se han comenzado ha encontrarse con las quejas de cultivadores de un tipo de estos cultivos. La marihuana medicinal cultivada al aire libre no puede estar próxima a plantaciones de cáñamo y ya se estaban tomando medidas para tomar en consideración y solucionar este problema entre cultivos.

En España, por ejemplo, el cultivo de cáñamo es legal y el de marihuana en su inmensa mayoría ilegal, aunque esto no ha sido suficiente para que algún que otro cultivador de cáñamo ya haya recibido la atención de los otros.

El cultivo de Cannabis Sativa es sus dos versiones más populares deben estar presentes en nuestros campos, y no solo porque los humanos y animales agradezcamos su consumo, sino porque la habilidad de este cultivo para limpiar y descontaminar los suelos de metales pesados, mete a otro actor principal en este grupo de agradecidos, el medio ambiente.  Por Mac

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Os dejamos dos recetas que podéis hacer muy fácilmente con semillas y de cáñamo y que vuestro organismo os lo agradecerá.

Cañamonesa

Ingredientes para 2 personas:

-1 vaso de aceite de oliva virgen extra o de cáñamo

-60 ml de agua

-4 cucharadas de semillas de cáñamo peladas

-1 o 2 dientes de ajo

-2 cucharadas de zumo de limón o vinagre umeboshi

-Sal al gusto

Preparación

1. Pasa las semillas por la batidora junto al aceite, el ajo y el agua, a velocidad baja hasta que la salsa ligue.

2. Añade el zumo de limón o el vinagre de umeboshi y la sal, y sigue batiendo hasta que quede suave y espeso.

3. Se puede servir con unos nachos o con bastones de crudités, como de zanahoria, pepino o apio.

Cañamole

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Aquí tenéis la receta de este plato tan latinoamericano que con un poco de semillas de cáñamo lo haremos mucho más beneficioso para nuestra salud

Ingredientes para 2 personas:

-2 aguacates

-Media cebolla

-2 tomates

-Medio pimiento rojo

-El zumo de media lima

-Cilantro fresco

-2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas

-Una pizca de chile chipotle
-Sal al gusto

Preparación

1. Pica las verduras (salvo el aguacate) y las hojas de cilantro (una cucharadita).

2. Vacía los aguacates con una cuchara, aplasta la pulpa y añádele el zumo de lima.

3. Junta los ingredientes en un cuenco y añade las semillas de cáñamo peladas. Revuelve y decóralo con unas semillas.

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Hablando desde la experiencia personal, en el escenario del Foro de cáñamo de Kyoto, la primera dama de Japón, Abe Akie proclamó su apoyo a la reactivación de uso del cáñamo en Japón y en particular para fines medicinales.

La Sra Abe, mujer del primer ministro japonés Shinzo Abe, está apareciendo para aumentar la conciencia de culturización de cáñamo en Japón, y demostrar su apoyo para tantos usos del cáñamo y apuntando a estudios que demuestran su éxito en el tratamiento para la epilepsia, la diabetes y el dolor.

La Sra Abe continuación, mostró además su apoyo a los productos de cáñamo como el Elixinol aceite CBD de cáñamo, una alternativa “sana no psicoactiva” para ciertas dolencias que su marido y primer ministro de Japón ha sufrido.

El primer ministro y la primera dama no son ajenos a enfermedades crónicas. La colitis ulcerosa del primer ministro ha sido bien documentado haciendo intentos de controlar la enfermedad mediante el uso de esteroides. En el 2007, el Sr. Abe renunció a su cargo de primer ministro debido a “la diarrea agobiante.” Abe volvió al puesto del primer ministro en el 2012.

Esta no es la primera vez que la Sra Abe ha expresado públicamente su apoyo por el cáñamo. Fue citada en una edición 2015 de la revista Spa! diciendo, “El cáñamo es una planta de la cual todas sus partes pueden ser utilizadas con eficacia.” Y continuó: “A pesar de que aún no está permitido en Japón, creo que se puede tener también una gran utilidad práctica para fines médicos. “

“Es un honor que la primera dama eligiese el Elixinol para tratar la colitis ulcerosa de su marido marcando el comienzo de una mayor aceptación del cáñamo en Japón. Esperamos con interés trabajar estrechamente con el pueblo de Japón “, dijo Paul Benhaïm co-fundador, Elixinol.

IMG_2390Mientras que el primer ministro y su mujer entran en esta nueva era de la aceptación de cáñamo en Japón, la evidencia arqueológica muestra que el cáñamo jugó un papel de gran importancia cultural a lo largo de la historia del país nipón. Hasta el siglo 20, las plantas de cannabis estaban disponibles en las farmacias japonesas para los tratamiento de dolores musculares, el dolor y el insomnio.

Después de la Segunda Guerra Mundial, mientras que la nación de Japón todavía estaba bajo el control de los Estados Unidos, se aprobó la Ley de Control de Cannabis 1948, que fue similar a la prohibición de los Estados Unidos del cannabis.

A medida que el Primer Ministro y la primera dama de Japón forjan una nueva relación de Japón con el cáñamo a través de productos como el Elixinol, la empresa norteamericana espera trabajar en estrecha colaboración con los líderes y el pueblo japonés.

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En los Estados Unidos, el cultivo de cáñamo o hemp es ilegal. Hipócritamente, esto es a pesar del hecho de que los estadounidenses compran legalmente cientos de millones de dólares en productos de cáñamo; cereales cáñamo, lociones y colecciones de ropa de los estantes de establecimientos como Wal-Mart y Costco . La ridiculez se vuelve aún más gruesa si se toma en cuenta el hecho de que hace cientos de años, antes de que la ciencia moderna y la investigación nos dijesen los beneficios de cáñamo, nuestros antepasados ya lo entendían.

En 1619, una de las primeras leyes de cáñamo se estableció en la Asamblea de Virginia llamada así entonces. La ley requería que muchos colonos cultivasen cáñamo, multando a aquellos que no lo hicieran. Lo cultivaron porque sintieron que era tan drásticamente importante para el bienestar de su sociedad.

Como se ha señalado por PBS , el cáñamo fue realmente utilizado como moneda de curso legal durante ese tiempo. En los estados de Pensilvania, Virginia y Maryland, fue así durante aproximadamente 200 años hasta bien entrado el siglo XIX y después de que Estados Unidos se convirtiera en una nación independiente.

El avance fue rápido hasta la década de 1940, los últimos años del inicio de “Reefer Madness” y la introducción de la Ley de la Marihuana, todavía no se comprende por parte del Gobierno la importancia del cáñamo que era para su sociedad. El gobierno incluso fue más lejos como para ofrecer un proyecto aplazamientos a los agricultores que cultivaban cáñamo en la Segunda Guerra Mundial  , incluso repartiendo semillas fertilizadas de cáñamo a los propios agricultores.

A tan sólo unos meses después de esto comenzaron, en 1943, los agricultores que formaban parte de este sistema (conseguir un aplazamiento o semillas de cáñamo libres) produciendo más de 375.000 acres de cáñamo.

Después de eso, el cáñamo cayó en el camino de la intensa propaganda e intereses especiales, con un gobierno ya no diferenciaba entre el cáñamo industrial, y el cannabis psicoactivo.

Después de muchos años, esta propaganda todavía gobierna el su sistema legal, con el cáñamo o hemp ilegal a nivel federal y con la única concesión de cáñamo reciente que es la asignación para la investigación a nivel estatal. Aunque la legislación federal  sigue introduciendo la legalización del cáñamo, que siempre es rechazada en la Cámara y el Senado.

A pesar de esto, numerosos estados han legalizado el cáñamo a nivel estatal, con un gran crecimiento de agricultores que cultivan la planta en estos momentos.

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Este sorprendente queso holandés con cáñamo es 100% artesanal hecho a mano usando métodos familiares, tradicionales y de confianza de la familia en la Holanda rural.

Esta maravillosa granja fabrica el queso Gouda de cáñamo, usando en exclusiva su propia leche de vacas holandesas alimentadas con hierba natural.

Los fabricantes están orgullosos de garantizar la calidad y la seguridad de todos sus ingredientes naturales para la mejora constante y de un manteniendo siempre utilizando los más altos estándares y certificados disponibles de primera categoría de la leche premium de vacas holandesas.

Para crear la mezcla perfecta para este queso de nuestra histórica granja y su más reciente pasión por los súper alimentos de alto valor nutricional.

Han mezclado lo mejor de ambos mundos para darle a su sabrosa innovación holandesa un nuevo y típico; ¡Queso holandés de cáñamo! Su contenido de vitamina E es natural, las proteínas son las más completas y los beneficiosos ácidos grasos omega solo hacen que sea una adición maravillosa.

Con todo esto, al final, tiene un sabor increíble que hace que su famoso y tradicional queso holandés Gouda de granja sea muy, muy delicioso!

 cañamo-quesoSu fabricación

Nuestro artesanal queso Gouda con cáñamo se hace con leche entera fresca pasteurizada creando ese sabor característico del queso de granja. Tanto su artesanal fabricación como los ingredientes como la leche se producen enteramente de las vacas bien cuidadas de nuestra propia reserva privada de un ser querido. 

                           Posteriormente es mezclada con las sorprendentes cualidades del súper alimento de las semillas de cáñamo de cultivo ecológico certificado. Hacemos este queso holandés de cáñamo totalmente natural rico en omega 3 y con una amplia gama de vitaminas, minerales beneficiosos, grasas insaturadas y proteínas perfectas para un estilo de vida más saludable”

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Puede sonar sesgada, si se considera que la principal diferencia es que el cáñamo puede producir de todo, y la soja no, pero, que hay de verdad.

La soja tiene más proteínas, pero la proteína de cáñamo se digiere mucho mejor.

También es cierto que la soja después de inmersión aumenta su volumen, lo que la convierte en un producto más económico, las pequeñas semillas de cáñamo sólo “envuelven” su energía y no tienen por qué aumentar su volumen.

La soja contiene una cierta cantidad de ácidos grasos esenciales, que en realidad ni siquiera se puede comparar con el increíble contenido de ácidos grasos esenciales de las semillas de cáñamo.

soja
Semillas de soja

Los principales oligosacáridos son un problema de la soja. ¿Qué son? Estas cortas cadenas de moléculas de azúcar (oligómeros de carbohidratos que contienen de 2 a 10 monómeros, son los azúcares simples) que se pueden encontrar en la soja y, cuando se combinan con la proteína, que también está en ella, proporcionar gas y, a veces en exceso. El cáñamo ayuda al sistema inmunológico, y la soja hace que usted sufra de exceso de gases.

Muchos de los productos, que están hechos a partir de soja se pueden hacer de cáñamo. Las semillas de cáñamo están más nutricionalmente equilibradas, proporcionan un mejor sabor, y los agricultores podrán disfrutar de sus excelente cosechas, en lugar de la soja genéticamente modificada.