Hola, que tal:
No te respondo porque lo sepa por experiencia propia, sino porque he tenido la misma duda que tu y ya me han aconsejado en otro post, asi que bueno, te diré lo que me han dicho a mi, que es que abras los botes durante el primer mes de curado cada dia durante unos 5 minutillos, no más, 3 o 4 horas creo que es excesivo, se te secara antes la maria. Por lo demás creo (repito, creo), que lo has hecho bien.
Espero haverte servido de algo
Saludos,