Por las fotos yo diría una semana de regar solo con agua, dejar que se seque el sustrato unos días más y machetazo. 10 días máximo en total. La cosecha depende de tu gusto a la hora de fumar, pero por poder esa planta ya se puede cortar tranquilamente.
Hazte con una lupa/microscopio de al menos 60 aumentos o nunca sabrás cuándo cosechar. Si tienes un móvil o cámara buenos si pones el zoom a tope y consigues enfocar y le sumas buena vista puede hacerte el apaño.
Por cierto, lo de mirar pistilos no es nada fiable, aunque las plantas ya estén listas suelen seguir sacando pistilos nuevos hasta la última semana y corres el riesgo de que se te pase, y si se pasa demasiado... puedes tener problemas.
Yo tengo un "truco" para saber cuándo ya están listas, que simplemente es mirarlas todos los días y sacarles fotos (lo más parecidas posible en cuanto a ángulo distancia etc) y te darás cuenta de que hay un momento en el que los cogollos ya no engordan más. Ese es el momento de cortar para mí.