Hola a todos
Hace cosa de un mes estuve de compras en un grow de mi ciudad y me regalaron una revista (Spannabis Magazine) en la que encontré un artículo que me pareció bastante interesante.
El artículo en cuestión trata sobre el Almacenaje y Conservación de la maria.
Lo que en él se explica es más de lo mismo en lo que se refiere al momento de cortar y poner a secar la planta, así como del curado. Pero, cuando entra a tratar el tema de la conservación se pone muy interesante, así que sin más dilación os transcribo el texto palabra por palabra:
-BOF- comienzo del artículo
Spannabis Magazine - Nº 14 Julio 2005
El Almacenaje
-------------
En este momento, lo que deseamos es que nuestra maría se conserve durante largo tiempo en las condiciones en las que decidimos que el curado se había
completado, por lo que necesitamos almacenarla de forma que ya no haya esos pequeños intercambios de gases.
Lo más sencillo es un envasado al vacío. Existen en el mercado diferentes sistemas para este fin que utilizan bolsas o botes, pero vamos a exponer
una forma sencilla de transformar los mismos tarros que hemos utilizado para curar en tarros al vacío. Es muy simple, se trata de comprar en la farmacia
unas válvulas de triple vía, como las que se utilizan para los goteros del suero, por ejemplo. Son muy económicas y fáciles de conseguir. También
utilizaremos una jeringuilla grande de las de veterinario.
Sacamos la tapa del tarro, le hacemos un agujero en el centro, insertamos en él la parte de debajo de la válvula y lo sellamos con silicona. Después de
dejar que transcurra el tiempo necesario pàra que la silicona solidifique y pierda su olor característico, colocamos la tapa de nuevo en el tarro. A
continuación, a través de la boca de salida de la válvula extraemos el aire con ayuda de la jeringa. Con este sistema podemos conseguir niveles de vacío
del 90 % o más, con la ventaja de que tras abrir el bote para extraer el material podemos volver a hacer el vacío sin ninguna dificultad.
Por supuesto, el sistema más eficiente es la inmersión en algún gas inerte como el nitrógeno o el argón que desplace todo el oxígeno del contenedor, pero su
adquisición suele ser cara y difícil, además de la complejidad de su manipulación.
Por último, una vez los botes están al vacío, los guardaremos en un sitio fresco y oscuro. Una temperatura constante de unos 5 grados centígrados puede
conservar inalterados durante años los preciados cogollos que allí depositemos.
-EOF- fin del artículo
No sé a vosotros, pero a mí lo del metodo de envasado al vacío me parece de puta madre, así que yo este año lo pruebo fijo. Lo único que va a ser jodio, es lo de conseguir hacer un agujero en la tapa de cristal de los botes, supongo que con una taladradora y una broca finita podremos hacer alguna chapuza, digo yo. Si alguien consigue hacerlo con un clavo y un martillo que explique como c... lo hizo,
Saludos!!!
Hace cosa de un mes estuve de compras en un grow de mi ciudad y me regalaron una revista (Spannabis Magazine) en la que encontré un artículo que me pareció bastante interesante.
El artículo en cuestión trata sobre el Almacenaje y Conservación de la maria.
Lo que en él se explica es más de lo mismo en lo que se refiere al momento de cortar y poner a secar la planta, así como del curado. Pero, cuando entra a tratar el tema de la conservación se pone muy interesante, así que sin más dilación os transcribo el texto palabra por palabra:
-BOF- comienzo del artículo
Spannabis Magazine - Nº 14 Julio 2005
El Almacenaje
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En este momento, lo que deseamos es que nuestra maría se conserve durante largo tiempo en las condiciones en las que decidimos que el curado se había
completado, por lo que necesitamos almacenarla de forma que ya no haya esos pequeños intercambios de gases.
Lo más sencillo es un envasado al vacío. Existen en el mercado diferentes sistemas para este fin que utilizan bolsas o botes, pero vamos a exponer
una forma sencilla de transformar los mismos tarros que hemos utilizado para curar en tarros al vacío. Es muy simple, se trata de comprar en la farmacia
unas válvulas de triple vía, como las que se utilizan para los goteros del suero, por ejemplo. Son muy económicas y fáciles de conseguir. También
utilizaremos una jeringuilla grande de las de veterinario.
Sacamos la tapa del tarro, le hacemos un agujero en el centro, insertamos en él la parte de debajo de la válvula y lo sellamos con silicona. Después de
dejar que transcurra el tiempo necesario pàra que la silicona solidifique y pierda su olor característico, colocamos la tapa de nuevo en el tarro. A
continuación, a través de la boca de salida de la válvula extraemos el aire con ayuda de la jeringa. Con este sistema podemos conseguir niveles de vacío
del 90 % o más, con la ventaja de que tras abrir el bote para extraer el material podemos volver a hacer el vacío sin ninguna dificultad.
Por supuesto, el sistema más eficiente es la inmersión en algún gas inerte como el nitrógeno o el argón que desplace todo el oxígeno del contenedor, pero su
adquisición suele ser cara y difícil, además de la complejidad de su manipulación.
Por último, una vez los botes están al vacío, los guardaremos en un sitio fresco y oscuro. Una temperatura constante de unos 5 grados centígrados puede
conservar inalterados durante años los preciados cogollos que allí depositemos.
-EOF- fin del artículo
No sé a vosotros, pero a mí lo del metodo de envasado al vacío me parece de puta madre, así que yo este año lo pruebo fijo. Lo único que va a ser jodio, es lo de conseguir hacer un agujero en la tapa de cristal de los botes, supongo que con una taladradora y una broca finita podremos hacer alguna chapuza, digo yo. Si alguien consigue hacerlo con un clavo y un martillo que explique como c... lo hizo,
Saludos!!!