Receta de guisado griego de ternera, una receta que si te gusta la cocina con un toque “cannabis” no debes obviar. Al final tienes la versión en original y en inglés, por si te saca de alguna duda.
Ingredientes:
-1/2 taza de harina de cannabis (ver receta )
-2,5 librasde carne de vacuno estofado
-3 tomates cortados en cubitos
-3 a4 cebollas blancas pequeñas (peladas y cortadas en cubitos)
-4 dientes de ajo picados recién
-1/2 taza de caldo de carne
-6 oztomate pegado
-3 cdas. Vino tinto
-1 pimiento (picado)
-1/2 taza de agua fría
-1/2 cdta. Sal
-1/2 cdta. Pimienta recién molida
-2 cdta. Orégano seco
-Olla de barro / olla de cocción lenta
Instrucciones:
Si no lo has hecho, cortar la carne en cubos de1 pulgadaaproximadamente y colocarlos en la olla de barro, junto con las cebollas, los tomates picados y el ajo picado.
En un tazón o recipiente similar, mezcla el jugo de la carne, el vino tinto, sal, pimienta y orégano y mézclalo todo.
Ahora añade la mezcla a la olla de barro, revolviendo suavemente hasta que todo se acabe de mezclar.
Cocina a fuego lento durante 7 – 8 horas.
En un recipiente separado, mezcla la harina de cannabis con agua fría hasta y bátelo. A continuación añadimos esto y el pimiento picado a la olla de barro, revolviendo para mezclar. Baja el fuego a medio “gas” (No lo pongas fuerte, ya que neutraliza la potencia de la harina de cannabis) y continua con la cocción durante15 a25 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado a tu preferencia.
Adorna con queso, si te gusta.
Receta en inglés
