La importancia de la descarboxilación en el cannabis

La importancia de la descarboxilación en el cannabis

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Muchos consumidores desconocen en que consiste la descarboxilación, otros ni siquiera habrán oído esta palabra en su vida y puede que hasta les cueste repetirla bien a la primera, a la segunda o incluso a la décima vez. Ya cuando muchos otros descubren que la marihuana en verde NO COLOCA se sorprenden, pero lo cierto es que sin este proceso la marihuana no tendría los efectos que tiene.

Esto se debe a que en la planta tanto el THC como el CBD están en su forma ácida, que son THCA y CBDA, y que no pueden atravesar la barrera hematoencefálica o del Sistema Nervioso Central, por lo que los efectos psicoactivos son prácticamente nulos. Para que la marihuana tenga potencia, tiene que verse sometida a la descarboxilación, una reacción química en la cual se elimina un grupo carboxilo de un compuesto en forma de dióxido de carbono, en este caso los cannabinoides pierden una molécula de CO2 y pasan a su forma neutra, es decir que se transforman en THC y CBD respectivamente.

La descarboxilación es un proceso rápido y que se realiza de forma automática al calentar la hierba. Éste es el motivo por el que aunque se fume o vaporice marihuana verde, sí tiene efectos psicoactivos. Pero en cambio no sucede cuando se ingiere a no ser que previamente se descarboxile. Muchos consumidores que hacen alguna receta con cannabis y dicen que no les coloca, es porque han obviado este proceso tan importante.

Descarboxilar marihuana es muy sencillo y tan sólo hay que tener en cuenta dos factores, que son el tiempo y la temperatura del proceso. A temperaturas más bajas, mejor se conservarán los terpenos y las flores también conservarán un mejor sabor, mientras que a temperaturas altas el tiempo de descaboxilación será menor. Por lo general se recomienda una temperatura de entre 100 y 120 ⁰C durante 30-60 minutos. También a cuanto mayor tiempo, el THCA pasa a THC y luego se degrada en CBNA, por lo que tendrá unos efectos psicoactivos menores.

Ésto también permite a cada persona buscar unos efectos concretos, pero recuerda que si vas a fumar o vaporizar, estarás ya forzando el proceso por lo que no sería necesaria la previa descarboxilación. Pero tenlo en cuenta a la hora de consumir marihuana ingerida: si en la receta no se incluye ningún proceso donde el cannabis no se someta a esas temperaturas, no tendrá efectos los mismos psicoactivos. Bien sea horneando o hirviendo, la marihuana debe someterse a calor. Cogollos triturados sobre pastas, ensaladas o maceradas en alcohol, previamente los someteremos al proceso.

Durante el secado y el posterior curado, los cogollos van degradando la clorofila, perdiendo el color verde y suavizando su sabor. También, aunque muy lentamente, se va descarboxilando durante estos dos procesos, pero insistimos que más despacio y que no tendremos problemas si la vamos a fumar, vaporizar o cualquier otro método donde se caliente al momento.

También cabe mencionar que tanto el CBDA como el THCA y según los últimos estudios, son también un potente anti-inflamatorio, tienen efectos antiproliferativos contra el crecimiento del cáncer y la metástasis, es un neuro-protector, un anti-espasmódico y un potente endocannabinoide para el. El THCA particularmente se ha demostrado que es un regulador del sistema inmune. El CBDA por su parte se ha descubierto que puede llegar a suprimir la enzima COX-2, un importante promotor de la metástasis del cáncer de mama. Por lo que tanto descarboxilada o sin descarboxilar, la marihuana sigue siendo un gran aliado tanto por sus beneficios terapéuticos como su uso recreativo.

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