Sopa de queso a la cerveza con un toque cannabis

Sopa de queso a la cerveza con un toque cannabis

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Una comida tradicional alemana que ahora viene con un toque en forma de cannabis, y  está muy buena

Ingredientes:

2 vasos de cerveza de calidad (cerveza ligera es mejor que la oscura)

1/3 taza de mantequilla de cannabis

4 tazas de mitad y mitad

6 tazas de queso cheddar rallado

3 tazas de caldo de pollo

2 cdta. Salsa Worcestershire

1 cda. Mostaza estilo Dijon

1/3 taza de harina

4 zanahorias (cortadas)

2 cebollas dulces medianas o 1 cebolla grande (en rodajas)

3 tallos de apio (picado)

4 dientes de ajo (picado)

1 cdta. salsa picante

1/2 cdta. pimiento blanco

1/4 cdta. sal marina

Instrucciones:

Saca una cacerola grande y ponla a fuego medio.

En otra olla grande coloca la mantequilla, calienta a fuego medio. Añadir la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio.

A continuación, mezclar la salsa picante, sal, pimienta blanca, el caldo de pollo y la cerveza. Cocina a fuego lento alrededor de 9 o 10 minutos, eliminando posteriormente el calor. Mezcla la harina en la olla con la mantequilla y mezclado bien con una batidora.

Cocina hasta que la mezcla de la harina y la mantequilla apenas comience a recurrir a un color dorado-marrón. Ahora agrega la otra mitad a la mitad de esta mezcla, añade un poco a la vez y revolviendo después de cada adición.

Después de añadir la leche y que se halla mantenido en constante agitación, retirar del fuego y agregar el queso cheddar.

Cubre y coloca la olla a fuego muy lento, lo suficiente para mantener el calor durante otros 10 o 12 minutos.

Ahora agita la primera mezcla con la cerveza con la misma olla en la mezcla con el queso a fuego lento. Ahora agrega la mostaza, la salsa Worcestershire y se deja hervir durante 8-10.  Servir en platos hondos con un lado para untar pan.

Receta original.

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