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Cannahelado vegano de plátano

8 agosto, 2017, 9:00 AM
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El cannahelado, perfecto para refrescarte en el caluroso verano o simplemente para saborear tu delicioso postre preferido, aquí te dejamos la receta

INGREDIENTES

  • 2 tazas de leche de almendras
  • 6 gramos de cannabis
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de almidón de maíz o maicena
  • Una pizca de sal
  • 4 plátanos
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete (opcional)

TAMBIÉN NECESITAREMOS

  • Cacerola grande
  • Colador fino
  • Tazón grande 
  • Recipiente de litro y medio para el congelador

Empezamos combinando en la cacerola la leche de almendra, la leche de coco, el azúcar, la maicena y el cannabis, y con unas varillas removemos bien hasta mezclar todos los ingredientes. Es importante hacerlo en frío, para que la maicena se disuelva perfectamente sin hacer grumos.

Ponemos a cocinas a fuego medio, removiendo constantemente para que no se nos pegue, y hasta que comience a espesar, unos 10 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y vertemos la mezcla aún caliente en el recipiente de litro y medio, colando y desechando la hierba.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando, y una hora en el refrigerador, continuando removiendo cada 15-20 minutos. Una vez frío, cubrimos con un film transparente la mezcla, y lo dejamos de 12 a 24 horas de nuevo en la nevera.

Pasado este tiempo, metemos el recipiente en el congelador durante dos horas, tras lo cual el helado tendrá aún una textura cremosa y es fácil de manipular. En este punto, con los 4 plátanos hacemos un puré, lo añadimos al helado (junto con la mantequilla de cacahuete opcional), y mezclamos no demasiado.

Volvemos a meter en el congelador y dejamos congelar durante 6 horas, tras lo cual el helado cannahelado de plátano ya estará listo para servir y disfrutar. Convine dejar sacar del congelador y reposar 5 minutos antes de servir a temperatura ambiente.

Como siempre que tratamos con cannabis ingerido, conviene ser precavido, ya que hasta pasada una hora no se comenzarán a percibir los efectos y por lo cual es muy fácil excederse en las dosis sin ser consciente de ello. 6 gramos de cannabis ingerido en una receta llega al menos para 6-12 personas.

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