Se prepara machacando en un mortero de seis a ocho cáscaras de huevo, que después se ponen a digerir utilizando litro y medio de agua con unas gotas de ácido clorhídrico (Salfuman) durante 24 horas. Medir el pH, del caldo resultante que debe de quedar alrededor de 5.0.
Transcurrido ese tiempo, se retiran las cáscaras que hayan quedado y se filtra el caldo resultante