Para revegetar, normalmente se quitan los cogollos, dejando alguna rama para que vuelva a tirar por ahi.
En tu caso, si la vas a revegetar, yo la dejaria como esta, ya que todavia no se han formado los cogollos.
Volvera a echar hojas y seguira creciendo.
P.d.: efectivamente soy vasco amigo, de...