Es normal que cuando esta floreciendo algunas hojas se pongan amarillas y se caigan, digamos que la planta sabe que su fin esta cerca y usa todos los recursos para alimentar las flores hasta ser fecundada (cosa que no queremos que pase, a no ser que quieras semillas). Con respecto al tiempo de corte yo empezaría con el lavado de raíces, para mi esta muy cerca del corte.