Si recolectamos los cogollos cuando todavía estan demasiado humedos es posible que a los pocos dias de tenerlos guardados crien moho y nos arruinen la fiesta,asi que recuerda:
espera a que esten secos para ponerlos en Tupperwares herméticos(altamente recomendados), guardalos en un sitio oscuro y seco y durante las siguientes dos semanas deberas abrir cada uno de los tupperwares,dar la vuelta a los cogollos y expulsar todo el aire posible antes de volverlo a cerrar,repite la operación todos los dias al menos una vez durante esas dos semanas,después de ese tiempo deberían estar listos para conservar meses y meses, en las condiciones idóneas pueden durar años.
Pon los tupperwares bien cerrados en un sitio oscuro y seco pero algo ventilado, cualquier armario ó despensa podra servir,tambien puedes conservarlos en el frigorífico, en el cajon de la verdura.
Asegurate de que estan bien cerrados y podras disfrutar
del Nectar de Maria durante largos meses.