Re: Posibilidad de hacer el vacío más facil
tahgossando dijo:
Mi yerba la tengo guardada en botes herméticos de cristal con una junta de goma entre la tapa y el envase. ¿No es mas facil hacer el vacío inyectando la jeringuilla a través de la junta de goma?. A lo mejor con una jeringuilla de veterinario, cuya aguja puede ser más resistente que las convencionales, se podría intentar sin que se rompa, ¿no?.
Hola siguiendo mi propuesta he intentado lo de la jeringuilla pero no se puede, ya que la tapa no es plana, y por tanto, al introducir la aguja, tropieza con el cristal de la tapa.
Me roto tanto el coco con este tema que estoy hasta los cojones de tanto "al vacío" y demás y he llegado a las siguientes conclusiones:
La yerba la coseché a finales de noviembre de 2005, la tuve secando de dos a tres semanas (en Canarias es más que suficiente). Luego la guardé en cuatro botes herméticos de cristal dentro de baúles de madera. Dos de los botes los he ido abriendo cuando he consumido, lo cual entiendo que ha sido bueno porque el aireado (una vez por semana) ha contribuído al proceso de curado de la maría (proceso que dura un año mas o menos). Los otros dos, desde el secado, no los había abierto hasta hace una semana (los abrí unos segundos). Al abrirlos, sonaron como si hubiera abierto una lata de coca cola, por lo que deduzco que había muy poco oxígeno en su interior.
Creo que la cantidad de oxígeno que queda en estos botes al cerrarlos es tan pequeña que me extraña que la oxidación de la maría se produzca rapidamente. No creo que el efecto del aire que queda dentro sea tan demoledor para la yerba, aunque, evidentemente algo la joderá.
Opino que la maría bien guardada en botes herméticos (abrirlos solamente para consumir y cerrar), en un lugar oscuro, al que no le dé directamente el sol, y sobre todo que no sea húmedo, puede aguantar mas o menos bien de dos a tres años, una vez finalizado el proceso de curado.
Creo que el problema radica cuando la yerba está continuamente expuesta al aire, y eso con bote herméticos, no ocurre.
Imagino que lo del envasado al vacío es lo mejor pero...es un coñazo que te cagas.
Por ahora mi kali me sigue colocando. A medida que pase el tiempo ya les iré diciendo.
Saludos muchachotes.