bueno hay varias tecnicas, yo te puedo explicar la que yo he probado
y me ha funcionado. pues una vez vas cortando los cogollos
cada uno a su devido tiempo, los voy colgando en un armario, en
oscuridad total, con una temperatura y humedad mas o menos
correctos, creo que era poca humedad pero no muy caliente, y airear
un poco un par de minutos, la primera semana, al mes mes y medio
dependendiendo de la humedad que haya donde vives, como te decia, colgados del reves de su posicion natural, y con algo de espacio entre ellos, antes de secar, los manicuro, que si te interesa ya texplicare lo k es, cuando las ramas de las k kuelgan ya parten
sin problema un creck facil k se note k estan secas, y las paso o
a una caja de madera, o a botes de cristal y a la oscridad sitio
fresco pero no humedo, y la primera semana lo abro como el otro,
2 minutejos 2 veces al dia.
entonces aki biene kuando algunos la secan en papel de diario
k le das la vuelta cada dia pa k seke bien de tos los laos, quien en
el curado las mete en botes con un sobre de saes de noseke historia
pero en fin yo lo he hecho mu normalito y me ha ido bien
suerte