Me voy a permitir la licencia de contestar pese a mi escasa experiencia en el tema más allá de la teoría (por el momento).
La ventaja de los led, hasta donde yo he podido averiguar a través de mucha lectura, no es solo el consumo, que también, ya que este puede ser ligeramente más reducido que el sodio, sino que gana a este por tres aspectos principalmente. El primero, es que los led dan menos calor que el sodio, con lo que puedes controlar mejor la temperatura del indoor y las plantas se estresan menos, lo que redunda en una mayor calidad. El segundo aspecto, es que los led permiten poner más puntos de luz que el sodio, que es solo uno, con lo que se consigue una mayor homogeneidad en la distribución de la luz por todo el indoor. Y el tercero y último, es que los led tienen más eficiencia cuando se les hace funcionar a un porcentaje menor de su potencia máxima. Es decir, se obtienen más lúmenes por watio consumido, lo que permite consumir menos watios para obtener la misma cantidad de lúmenes (ahorro energético, aunque no muy grande).
En resumen, con los mismos watios de led que de sodio obtienes más lúmenes si los haces trabajar a un % menor al 100% (más lúmenes/w cuanto más bajo el % respecto a su potencia máxima), generan menos calor y proporcionan una luz más homogénea. Por contra, requiere una inversión inicial mayor.
Siempre que hablamos de led, hablamos de lámparas hechas por nosotros (DIY, do it yourself), nada comercial. Parece ser que ninguna de las comerciales alcanza la calidad mínima de las que puedes hacer tu (de forma muy sencilla) con piezas de calidad compradas por separado.
En cuanto al número de plantas y led, como ya te comentaron anteriormente, el tema es cuanta superficie tienes. Para 1 m2 se utilizan 400w (teniendo en cuenta que te puedes quedar por debajo dada la mayor eficiencia de los led). Y para ese mismo m2 se requiere entre 100 y 80 litros de sustrato distribuido dependiendo del tamaño de cada maceta.
Un saludo.