Hola Pxus, tus plantas están perfectas, no les pasa nada. En esta época es normal ya las tienes cogollando y es normal que la planta se chupe las hojas viejas y las tire, se irán cayendo, primero se ponen amarillas, luego se secan y luego se caen. Totalmente normal y las que le quedan por caerse. Ya verás que cuando esté a punto para cortar de las hojas antguas no queda ni rastro. Si dejaras la planta a su aire verías como al final se muere sola, es una planta anual, cada año nace y muere.
Buene cosecha.