Hola. Claro que vale la pena, pero no es lo mismo un balcón, una terraza o un patio. No es lo mismo macetas o suelo.
Los problemas mayores que podés tener es con la temporada de lluvias y granizo, sería buena idea que las tuvieras a reparo, pero también es buena idea tenerlas lo menos reparadas posible para que todo el sol y luz que haya la encuentre, esta contradicción hay que resolverla. Además tenés que tener mucho cuidado con los hongos una vez que se empiecen a armar los cogollos y haga frío.
Con respecto al crecimiento, si es de semilla, con un buen sustrato en donde crecer tenés mas o menos 45 días antes de que esté lista para empezar a florecer, en ese tiempo tiene que alcanzar un tamaño aceptable, sobretodo porque el frío todavía no va a haber llegado.
No creo que sea necesario agregar luz artificial para evitar la flora temprana, salvo que quieras que crezcan un poco en tamaño, entonces como te dijeron arriba con una lamparita de bajo consumo bien cerca evitás la flora hasta que creas que el tamaño es el indicado.
Sustrato con vermiculita, perlita y fósforo agregado que dicen que es bueno para ayudarlas a soportar el frío.
Saludos.
