MR 32 Refractometro

Dentro de unas especies de plantas, el cultivo con un índice refractivo, más elevado tendrá un contenido más alto de azucar, minerales y proteinas. El resultado son alimentos con más nutrientes en minerales con un contenido más bajo de nitratos y agua así como mejores cualidades para un buen almacenaje. Como generalización, una producción superior a 12 grados Brix se considera buena porque normalmente los cultivos por encima de este valor no son atacados por insectos o plagas.

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