Una comida tradicional alemana que ahora viene con un toque en forma de cannabis, y está muy buena
Ingredientes:
2 vasos de cerveza de calidad (cerveza ligera es mejor que la oscura)
1/3 taza de mantequilla de cannabis
4 tazas de mitad y mitad
6 tazas de queso cheddar rallado
3 tazas de caldo de pollo
2 cdta. Salsa Worcestershire
1 cda. Mostaza estilo Dijon
1/3 taza de harina
4 zanahorias (cortadas)
2 cebollas dulces medianas o 1 cebolla grande (en rodajas)
3 tallos de apio (picado)
4 dientes de ajo (picado)
1 cdta. salsa picante
1/2 cdta. pimiento blanco
1/4 cdta. sal marina
Instrucciones:
Saca una cacerola grande y ponla a fuego medio.
En otra olla grande coloca la mantequilla, calienta a fuego medio. Añadir la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio.
A continuación, mezclar la salsa picante, sal, pimienta blanca, el caldo de pollo y la cerveza. Cocina a fuego lento alrededor de 9 o 10 minutos, eliminando posteriormente el calor. Mezcla la harina en la olla con la mantequilla y mezclado bien con una batidora.
Cocina hasta que la mezcla de la harina y la mantequilla apenas comience a recurrir a un color dorado-marrón. Ahora agrega la otra mitad a la mitad de esta mezcla, añade un poco a la vez y revolviendo después de cada adición.
Después de añadir la leche y que se halla mantenido en constante agitación, retirar del fuego y agregar el queso cheddar.
Cubre y coloca la olla a fuego muy lento, lo suficiente para mantener el calor durante otros 10 o 12 minutos.
Ahora agita la primera mezcla con la cerveza con la misma olla en la mezcla con el queso a fuego lento. Ahora agrega la mostaza, la salsa Worcestershire y se deja hervir durante 8-10. Servir en platos hondos con un lado para untar pan.
Receta original.