A mi me ha pasado eso dos veces, la primera vez me paso cultivando en el suelo, las puse a principios de diciembre y en febrero tenia todas las plantas como la tuya, eran semillas a granel de un grow y le dije de todo.
La segunda vez fue en mi terraza, las plante a mediados de octubre y en enero se pusieron como la tuya,pero con algo mas de cogollo o bolitas como quieras llamarlo,en ese caso eran Red Poison de Sweetseeds.
Este año he plantado a finales de agosto y me han salido todas perfectas, un amigo ha plantado a finales de septiembre y le han salido asi, pero con el cogollo mas formado.
Sigo sin saber por pasa, no son las semillas, no es una enfermedad, no se si es por que los dias se acortan, por el frio o por el sol, en algun aspecto, ya sea la inclinacion, el tipo de luz o algo asi.
Lo que si se, es que cuanto mas tarde las pongo mas se ponen asi,vivo en la zona de Levante en España