amos a ver......
1º siento desilusionarte, pero los higrostatos buenos que existen en el mercado son realmente caros (+ de 200 €) y la sonda que incorporan se agota (hay que cambiarla con frecuencia). Los baratos son imprecisos y te aseguro que no controlan la humedad.
2º Lo importante es medir bien la humedad relativa. Nada de higrómetros electrónicos. (los buenos son caros). El mejor ( y el mas barato) es el de termómetro de bulbo húmedo y bulbo seco. Vale unos 12 €, si quieres te puedo conseguir uno.
En cuanto a los humectadores los mejores son los de ultra-sonidos, que no aportan calor al ambiente, no se depositan sales en los electrodos y permiten regular la producción de vapor. Los hay a partir de unos 42 €, suficientes para unos 4 m2.
3º el esquema que tienes es correcto. Parece ser que lo que quieres es que si la humedad relativa es baja entre en marcha el humectador y si es alta, entre en marcha el extractor. si es así el esquema está ok.
Pero......
así lo único que conmseguiras son picos de humedad relativa alta - baja.
Es mejor que el extractor esté gobernado por un termostato independiente con punto de consigna 24 º C.
elimina la parte de cableado que llega al extractor y montalo sobre un termostato
gobernaras temperatura y humedad. En verano, si la twemperatura sube mucho...... necesitaras un equipo de aire acondicionado (de esos tb tengo jejejejje)
Un saludo