Por problemas de espacio, no tengo ese cuartito oscuro y ventilado donde me gustaria colgar mis chorizos el caso es que construyo con cajas de carton enormes un espacio con cuerdas y los cuelgo dentro, tienen repiración y les he hecho ventanas con tela Negra transpirable para que no entre luz pero si aire... ademas por las noches la aireo y abro la caja para que no se vicie el ambiente.
El caso esque imagno que el secado en caja de carton es mas rápido, no tengo prisa y la quiero de calidad, pero han pasado 7 dias y probe un poco a ver como andaba de seco y la verdad es que lo fume sin problemas y prendia bién, y taba bueno peor noto que aún no están del todo, pero que si quisiera podria meterlo ya en botes de cristal... El canuto se apaga más que la que tengo ya bien curada del año pasado, imagino que aún tendra humedad.
Mi duda es si es normal que en caja de carton este a los 7 dias o espero más aque este más seca?¿ Queria saber si alguien utiliza este metodo cuanto le tarda más o menos...
Muchas gracias compañeros fumetillas
El caso esque imagno que el secado en caja de carton es mas rápido, no tengo prisa y la quiero de calidad, pero han pasado 7 dias y probe un poco a ver como andaba de seco y la verdad es que lo fume sin problemas y prendia bién, y taba bueno peor noto que aún no están del todo, pero que si quisiera podria meterlo ya en botes de cristal... El canuto se apaga más que la que tengo ya bien curada del año pasado, imagino que aún tendra humedad.
Mi duda es si es normal que en caja de carton este a los 7 dias o espero más aque este más seca?¿ Queria saber si alguien utiliza este metodo cuanto le tarda más o menos...
Muchas gracias compañeros fumetillas