Hola, Xavier. ¡Bienvenido!
Para poder sexar la planta correctamente, deben haber pasado al menos 2 meses y debe estar casi al inicio de la floración.
Si ves que la planta forma "capullos florales" colgantes, entonces es macho o hermafrodita. Adjunto una imagen de cómo se ve más o menos.
Si deseas obtener cogollos ricos en canabinoides, debes eliminar los especímenes macho o hermafrodita, ya que corres el riesgo de que polinicen a las hembras y estas produzcan semillas en lugar de cogollos utilizables.
Si deseas obtener semillas para reproducir o comer, pues... no debería haber problema. A lo mucho podrías joder a algún vecino cercano que esté intentando cultivar maría para conseguir cogollos. xD
Tengo curiosidad. ¿Cómo elaboras los licores?