Que tal Maxy?.
A la plantita se la ve bien, quizás por lo que me da la impresión se está ahogando un poquito, lo ideal sería que las hojas apunten un poco mas al sol y por lo que veo en todas las fotos el sustrato bien mojado.
No se con que frecuencia las regas, pero no lo hagas demasiado aparte todavía es chica y no consume taaanta agua, también cuidado con regarla bajo el sol sobre todo con las hojas.
Otro consejo seria buscarle un lugar y no moverla demasiado.
Respondiendo tu pregunta de cuanto falta.
Lo que estás haciendo es un cultivo invernal, por lo tanto este mes va a ser el que mas va a crecer la planta después se va a ir quedando de apoco y va a estar lista más o menos para mitad de año.
Las invernales son mas chicas y con menos producción.
Digamos que empezaste por lo difícil jajaja.
Algo que podrías hacer es un mini invernadero para cuidarla de las heladas