No deja de ser un deshidratador de comida y siempre afecta a los olores y sabores ya que genera una corriente continua de aire cálido que ayuda a secar rápidamente la materia vegetal pero también volatiliza algunos terpenos y no da tiempo a que otros maduren debidamente afectando al resultado final. A diferencia de la fruta o especias (es lo que se suele secar en esos aparatos) al secar la marihuana además de eliminar la humedad presente en la planta damos tiempo a los cannabinoides y terpenos a madurar. En cocina lo que se utiliza si quieres conservar el mayor número de propiedades organolepticas es la liofilizacion que es una especie de secado ultracongelado, en ese caso si que conservaría muchos olores y sabores, incluso más que con un secado tradicional ya que muchos terpenos se pierden en los primeros días de secado, de ahí que ahora se tienda al Fresh Frozen para hacer extracciones.
