Se suelen dejar unos 15 dias mas o menos, segun tambien si son variedades sativas o indicas, cuando tienen unos 20cm (sativas) o 30cm (indicas), ya se pueden pasar a floracion.
Pero como tu dices cuanto mas tiempo los dejes mas grandes se haran, pero para interior lo que mas te interesa es ponerlos cuanto antes a florecer.
De todas formas espera mas respuestas porque yo solo me se la teoria, llevo 6 meses nada mas cultivando.