Wenas
Pues es en cartón donde las seco yo, y me va de la leche.
Lo que yo haría es, separar un poco los cogollos de forma que no se toquen unos a otros, así consigues que sequen mejor y evitas mohos.
También tienes que tenerlos bien ventilados y, si lo haces así, verás que buena maría te fumas.
Salud y buenos humos
ElOrmeno