Muy buenas men.
La razon de ponerlas en agua es para acelerar la germinacion. Viene bien sobretodo para semillas que hace "tiempo" que estan guardadas.Cuando las metes en agua la semilla se hidrata mejor pero tambien puede ser peligroso.Conozco personas que las quedan en agua hasta que les sale la raiz entera, yo creo que la mayoria incluido yo, las tenemos unas 12/24 horas en agua y luego ya a las servilletas, al sustrato o donde sea.
Un saludo