Que hay tio,si quieres concentrar todo el potencial de la planta en la copa central haz una poda de todas las ramas inferiores del tallo de las que no desarrollan una gran produccion generalmente por falta de luz,deja solo los brazos que tu veeas que reciben mayor cantidad de luz y pueden desarrollarse mas qe las ramas inferiores
Si buscas ese tipo de "estructura" fijate en las geneticas indicas,mete en la pagina de algun grow y inspecciona un poco las variedades,tipo channel +,withe rinho,critical +,etc...
Tu idea de podar en vegetativo i dejar nada mas que la copa,para mi es algo descabellada,estas desaprovechando la produccion de los brazos inferiores a la copa,un salu2