Tienes una solucion que es usar solo agua destilada y una linea de productos de fertilizantes y complementos por separado, usando sus dosis en este agua y siempre un poco menos no tendras problemas, encuanto al medidor de ph te aconsejo papel tornasol u otros medios muy economicos ya que los digitales se descalibran y al final terminas con el tornasol comprobando si va bien.
Te aviso que no es tarea facil y debes tener mucha paciencia, pero con amor hacia las plantas puedes convertirte en un ahogador de raices experto, otra solucion si eres de la zona centro es que por ejemplo quedemos y midamos todo antes de empezar, aun que el agua del grifo es varianble dependiendo de las depuradoras de las zonas pero puede servir , animo y un saludo.