OLOR FUERTE EN CURADO!!! AYUDA

[DAVEBCN]

hola, tengo una pequeña o gran duda, a ver si alguno de vosotros podria aconsejarme.

el caso es que despues de unas dos semanas de secado los cogollos olian muy bien, suavecitos y muy agradable el olor, pero ha sido meterlos una noche en un bote hermetico de cristal y a la mañana siguiente ir a abrir para airear, ufff, el olor era fuertisimo, no se que puede ser!! moho no tienen, toda la hierba tiene buen color, asi que no se si es normal al comienzo del curado o no.

Algun consejo por favor!!!!

gracias y saludos!!

 

[scrasfi]

wenas

tú controla la posible aparición de moho, que si no aparecen en el secado, en el curado pocas posibilidades hay. que huela más o menos, ya poco importa; depende mucho de la raza, como no. y de si los botes estaban bien limpios o no. y si no te fías, mándame un botecito de ésos y ya yo te digo :fumador1: :mrgreen: .

saludoos

 

[Canduterio]

Hola

¿a qué te refieres con "fuertísimo"? a planta verde o a aceitunas rellenas de anchoa?
Si es lo primero, no te agobies que es normal