No,no es malo si como dices acaban de empezar a cogollar,ya que te queda mas de un mes para que esten de aki a entonces no kedara rastro del neem ke por otra parte no es perjudicial,tampoco afectara al sabor por lo mismo te queda mucho aun. El peligro de pulverizar sobre los cogollos estriba generalmente en el aporte de humeda,no es bueno que los cogollos se humedezcan porque se pueden producir hongos. pero esto ocurre cuando estan muy desarrollados y resinados ya ke el aire no los seca bien,como tus plantas estan empezando no tendras problemas por eso,asi que no debes preocuparte por nada.