el moho NO hay que fumarlo por apurado que se esté... puede ser muy perjudicial... a parte que no es precisamente bueno ni apetitoso...
normalmente se ve claramente, pero puede que algunos cogollos queden semi-afectados y no se desmenuzen ni se queden todo grises llenos de moho, pero por proximidad a una parte afectada no esten del todo sanos... en estos casos es muy importante seleccionar bien y aunke os sepa mal, tirarlo todo a la basura...
salut
