Buenas. Culpa del Sol desde luego no es, la planta necesita la mayor cantidad de Sol directo posible. El agua depende de la necesidad de la planta, solo tiene que regar cuando la tierra se seque, antes no que es entonces cuando se producen los excesos.
Yo creo que es normal, luego esos brotes nuevos van cogiendo poco a poco tonalidades más oscuras. Si no les da suficiente la luz (en una planta cultivada junto a un muro los brotes mas cercanos a este, por ejemplo) también son normales colores claros. Cuando los nuevos brotes amarillean es cuando hay problemas. Es de solución fácil, usas un abono de crecimiento alto en Nitrógeno y en pocas aplicaciones la cosa ira mejorando. ¿Mides el ph del agua? Esto también es muy importante para el tema, en crecimiento el ph a 6, puedes bajarlo con vinagre o limón.