Buenaas un buen curado minimo un mes en cualquier clima, todo depende del ansia jeje, a partir de la tercera semana puedes hacer alguna cata, ya estara en buenas condiciones.............dicen los sabios que un perfecto curado tarda ocho meses,pero yo no aguanto mas de un mes, al mes y un dia el "ansiometro" llega a su punto mas alto:lol::lol: