jajajaja
veo q estamos todos igual.
Yo tb soy partidario de ir cortando a medida q vayan maudrando los cogollos y no esperar a cortar la planta entera. A parte de q tardan menos en secarse, puedes jugar dejandolos madurar mas o menos (y comparar el sabor, aroma, efecto ...); y a parte (aunq ya es un poco tarde) intentar q revegete.
Venga, un saludo!