wenas
ombre segun yo se,
secado es secar el cogollo.
y curado es como los jamones dejar en lugares especificos(cajas de madera,botes de cristal,tapers..)para k mejore su sabor y kolokon.
y curar es meter los cogollos ya secos en esos lugares k te e dixo y abrir un avez al dia para k se aire, dejalo en un lugar seco y oscuro, y tu la vas probando cada X tiempo para ver y cuando mas te guste de sabor y kolokon pos la dejar de curar osea k la guardes en una bolsa ermetica mismo y yas ta a fumar
eso te puedo decir
espero k te sirva