Buenas...
1ero : en servilleta ves todo el proceso,desde que se hincha,parte,sale la raiz y se pasa a la tierra ya "crecida",es mas facil controlar la humedad,si lo haces "plato volador"solo la mojas una vez...quizas 2 y listo,no se te meten bichos en la semilla(que pueden estar en la tierra) a nacer y asi .(2 dias o 3 en germinar)
2do: en tierra,corres el peligro que la tierra se te seque o se te haga pelotones,vas a curiosear de por que demora en salir y con un palito o tus dedos vas a escarvar,tambien puedes enterrar la semilla demasiado (mas de 2cms)y nunca saldra.Ademas que en tierra siempre demora mas.
(una semana)
No quiere decir que no salga,a mi me sale en tierra y en servilleta,solo que es mas rapido y controlado en servilleta.
saludos