eso depende compi....el secado y curado es un mundo aparte,segun el calor y humedad que tengas tardas mas o menos,esto es como el vino,cuanto mas tiempo mejor,cuando el cogollo cruja lo pruebas,si se prende bien y no sabe mucho a verde puedes ponerlo en los botes,normalmente serian 15 dias pero eso depende de la humedad y temperatura.los cogollos para meterlos en el bote deben estar bien secos,yo despues de secarlos los pongo en una caja de madera y luego al mes lo pongo en bote si me queda algo jejeje