Hola, si te sacas semillas de una planta hermafrodita, las semillas serán con mucha probabilidad hermafroditas también, por lo que no vale la pena, yo que tu cortaría.
No se a que pelitos blancos te refieres cuando dices que los ves, supongo que será los micropelitos del tallo, pero bueno, tienen que salir un buen par de pelos blancos mucho mas alargados en las yemas, es decir, donde nacen las ramas, para que veas: