mira, hace poco me agencie un medidor de ph y uno de ec, este ultimo medio al pedo, porque te sirve una vez y no mucho porque el ec del agua no varia mucho, y tampoco lo uso para seguir las tablas de alimentacion de andan dando vueltas por alli, porque lo intente hacer y me arrunio las plantas (seguro que por ignorancia mia), lo del ph es otro tema, porque el agua reposada que es lo que generalmente usamos por el tema de dejar evaporar el cloro, sube hasta 10 de ph, y ahi entra en juego el fertilizante que uses, en mi caso que suelo usar el triple pack de fox farm, me lo baja al toque a 6,3, pero en vegetativo que uso otro ferti tengo que bajarle un poquitin para que me quede cerca de 6, pero ojo, esto es hoy que estoy haciendo hidro pasiva, cuando cultivaba en tierra nunca use un medidor de nada y jamas un drama.
En cuanto al riego, la regla básica dice que si hundís el dedo hasta meter toda la uña y lo sentis seco entonces es momento de regar. No tiene más secreto que eso.