Tiempo de secado y curado
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Eso depende del clima, si hace mas calor quizas en una semana este seca, y por el contrario si hace frio es posible que despues de dos semanas aun siga humeda.
Yo te recomiendo un secado de 2 semanas y un curado de un mes en adelante.
Ya veras que rica estara la hierba jeje
Saludos
Yo te recomiendo un secado de 2 semanas y un curado de un mes en adelante.
Ya veras que rica estara la hierba jeje
Saludos
tu decides lo que hacer con tu material...si conoces a gente que las cuelga durante 2 y 3 meses y todo les va bien,adelante,yo con la humedad que tengo por aqui ni me lo planteo o echaria toda la yerba a perder o no me secaria hasta llegada la primavera....
nose me parece demasiadisiiiimo dos o tres meses colgada.. se secaria demasiado, nose quedara como paja xD, esta claro que cada uno,con su yerba...hace lo que quiere, yo la seco mas o menos una semana, dos, asta que las ramillas se parten y hacen, CLAK¡ ahi las pongo a curar, siempre queda como el cogollete fresquito por el medio no tan seco como fuera.
pos eso seco entre 1 y 2 semanas y despues paso a botes de cristal al principio los aireo si puedo mas de una vez al dia durante unos minutos, y con el tiempo.. ya menos, cuanto mas pase..mejor, bueno no me ha durado mas de 8 meses curando, haber este año eejej.
saludos
pos eso seco entre 1 y 2 semanas y despues paso a botes de cristal al principio los aireo si puedo mas de una vez al dia durante unos minutos, y con el tiempo.. ya menos, cuanto mas pase..mejor, bueno no me ha durado mas de 8 meses curando, haber este año eejej.
saludos
Mi caso: 1 semana de secado con la planta entera colgando, luego 1 semana en caja de madera toda manicurada, luego 3 meses en bote de cristal y por ultimo envasar al vacio y al congelador.
Sí, pero envasado al vacio y tal, eso es para gente que tiene hierva pa rato supongo jaaja
no se,la carne congelada luego no sabe igual,con el cogollo debe de pasar lo mismo
No es lo mismo,porue lo que se congela de la carne es el agua que tiene,y al descongelarse se desintegran muchas de las moléculas de la carne al derretirse el agua..en un cogollo bien bien seco no debería de quedar absolutamente nada de agua,entonces aguantan bastante bien sin casi perdidas apreciables de calidad...eso si,la hierba muy bien seca,envasada al vacio o al menos herméticamente y un congelador moderno de esos sin escarcha
todas las verduras que comprais en el supermercado han sido congeladas,pues estas no tienen nada pero nada qu ver con las que cojo yo en casa de mi abuelo que si necesito lechuga voy la corto y me la como,asi que mi opinion es que es imposible que se mantenga igual de buena imposible algo pierde
asi que sin agua tambien pierde xd`pero be todos son opiniones,yo nunca congelare u cogollo,igual que nunca metere en congelador alguna verdura o fruta del huerto de mi abuelo,y duran todo el año tanto las frutas o verduras como la maria,la Maria envasada en botes,el otro dia nos fumamos un cogollo del 2004 que el tenia en un bote y madre que vuelo me pegue,y nada de conservado en frio
Yo no creo que congelen las verduras la verdad, ahí creo que estas equivocado, creo que no son iguales a la de nuestro huerto, porque las inflan a liquidos para que den más, por ejemplo las naranjas, hay algunas que bienen super grandes con mucho liquido, pero son malas de cojones, y luego las pequeñas-medianas de mi huerto, son sabrosas como la madre que las parió.
Y pienso que los cogollos si se pueden congelar, estando bien secos y envasados al vacio, pero es algo que nunca haré, no creo que me duren años unos cogollos, y ya en los botes hermeticos aguantan bastante tiempo y mejorando segun la variedad.
a que tu te crees que las manzanas que compras son de el mes que la compras?esas manzanas llevan tiempo en congeladores,y luego las sacan,por eso si luego en una semana no te las comes se ponen malas en seguida,he trabajado en supermercados por eso lo digo,pero vamos que lo de congelar el cogollos son opinionens,yo no lo haria jaja un abrazo a todos !!
Pues yo tambien he trabajado en supermecados, de hecho soy reponedor de congelados, y te puedo asegurar que la fruta y verduras de Alcampo se guardan en habitaciones no congeladas, de hecho son las unicas que no les hace falta puerta porque estan a tempratura ambiente, alomejor aqui en canarias la gente se da cuenta de que son congeladas y diretamente no las compran y por eso no las congelan pienso yo.
puede ser pero ya te digo,no todo el año es temporada de melones y sandias pero el dia que tu quieras puedes comprarla en un super
pero tambien pueden ser traida de otros paises, aunque en eso puedes tener razon nosé.
demasiado caro pa vendertela luego a 1 euro cincuenta dos euros
estoy con djjaimeforteza yo se de un colega que trabaja en una empresa que produce fruta y cuando tienen ezcedentes las conservan a unos 8 o 9 bajo cero para que aguanten un porron de meses lo malo que al descongelarse el propio agua de la manzana hace que se pudra
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